12 شيئًا لا يجب وضعها في الميكروويف أبدًا

هل من الممكن تبخير التربة للشتلات في الميكروويف؟

إن الحاجة إلى تبخير التربة تسبب الآن جدلاً بين المتخصصين. من ناحية أخرى ، تموت مسببات الأمراض ، بما في ذلك مسببات الأمراض الفطرية للنبات ، في درجات حرارة عالية. من ناحية أخرى ، فإن تسخين التربة يضر بنفس القدر بالنباتات الدقيقة المفيدة للتربة. غالبًا ما يتم حل هذه المشكلة عن طريق المعالجة اللاحقة للتربة بالمستحضرات البيولوجية التي تحتوي على مزارع حية لكائنات التربة الدقيقة. ومع ذلك ، هناك اعتراضات أخرى على ارتفاع درجة حرارة الأرض. بالإضافة إلى البكتيريا الدقيقة ، تزودها المكونات العضوية الأخرى ، وخاصة الأحماض الدبالية ، بفائدة بيولوجية.هناك دليل على أن بعضها على الأقل قادر على التحلل عند درجات حرارة تبلغ حوالي 100 درجة مئوية وما فوق.

إذا كنت لا تزال ترى أنه من الضروري تبخير التربة للشتلات أو النباتات الداخلية ، فلا يزال يتعين عليك عدم القيام بذلك في فرن الميكروويف - على الأقل بسبب عدم القدرة على التحكم في درجة حرارة التسخين وضمان تجانسها.

ما لا يجب وضعه في الميكروويف

بيض

إذا كنت بحاجة إلى سلق بيضة وليس لديك أي شيء في متناول اليد بجانب الميكروويف ، فكسرها واسكبها في كوب. يمكنك أيضًا وضع البيضة رأسياً على حامل خزفي خاص ، وعمل ثقب صغير في الجزء العلوي من القشرة. سيسمح ذلك للبخار بالخروج وطهي البيض.

بلاستيك

95٪ من البلاستيك المسخن ينتج انبعاثات كيميائية. على الرغم من أن بعض الأواني البلاستيكية مكتوب عليها "آمن للاستخدام في الميكروويف" ، فحاول تجنب استخدامها. إذا كنت ترغب في إعادة تسخين غدائك ، فما عليك سوى نقله إلى طبق من الحاوية قبل تسخينه في الميكروويف ، وليس بعد إعادة التسخين.

فاكهة

تفقد بعض الفواكه ، مثل التفاح أو الموز ، مذاقها وملمسها عند تسخينها في الميكروويف. قد ينفجر العنب ، وتبدأ الفواكه المجففة مثل الزبيب والخوخ في القلي والتدخين.

رقائق معدنية وأشياء معدنية

يمكن أن يؤدي أي معدن أو رقائق معدنية أو أدوات ذات حواف وديكورات لامعة إلى إتلاف الميكروويف. يعتبر المعدن الرقيق ، مثل الرقائق ، أكثر خطورة من المعدن السميك. على سبيل المثال ، إذا وضعت الطعام في مقلاة معدنية لتسخينه ، فلن يسخن ببساطة ، لأن الجدران السميكة ستعكس موجات الميكروويف.في هذه الحالة ، يتم تحميل المعدن الرقيق بتيارات كهربائية متولدة داخل الميكروويف بشكل زائد عن الحد وتسخن بسرعة كبيرة ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى نشوب حرائق.

أكواب حرارية

يمكن استخدام بعض الأكواب في الميكروويف ، ولكن فقط تلك التي تحمل علامة "آمنة للاستخدام في الميكروويف". الباقي في أحسن الأحوال سيحمي المحتويات من الحرارة لأنها مصممة لمنع تغيرات درجة الحرارة. في أسوأ الأحوال ، يمكن أن تدمر الميكروويف لأن معظم هذه الأكواب بها أجزاء داخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ.

صناديق توصيل الطعام

غالبًا ما تستخدم الصناديق اليدوية لتوصيل الأطعمة الجاهزة ، مثل المعكرونة ، ويمكن أن تشتعل فيها النيران عند تسخينها في الميكروويف. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الصناديق على مقبض معدني ملفوف بالورق ؛ وعند تسخينها ، يمكن أن تبدأ في التألق وتدمر الميكروويف.

إذا كنت ترغب في إعادة تسخين الطعام من توصيل الأمس ، أو إذا استغرق ساعي البريد وقتًا طويلاً حتى أن الطعام كان ليبرد ، فقط ضعه على طبق وأعد تسخينه بعد ذلك.

أكواب وأطباق قديمة

الصين القديمة ولكن الحبيبة ليست مناسبة لاستخدام الميكروويف. بعض الأكواب والألواح المصنوعة قبل الستينيات قد تنبعث منها إشعاعات وقد تكون ملطخة بطلاء يحتوي على الرصاص ومعادن ثقيلة أخرى.

لبن

لن يتم تسخين زجاجة حليب الأطفال بالتساوي في الميكروويف وستفقد بعض فوائدها الصحية بسبب ارتفاع درجة الحرارة. من الأفضل تسخين الزجاجة في كوب من الماء الساخن أو في زجاجة دافئة.

هذه المنتجات تتطلب الحذر

• المشروبات.عند تسخين المشروبات (والسوائل الأخرى) ، يجب أن يكون المرء على دراية بظاهرة مثل تأخر الغليان ، عندما يتم الوصول إلى نقطة الغليان بالفعل ، ولكن لا توجد علامات خارجية (غليان ، فقاعات). يكمن الخطر في أن الاهتزاز عند إزالة مثل هذا السائل من الفرن يمكن أن يتسبب في غليان متفجر ، مما يؤدي إلى إطلاق كميات كبيرة من البخار وتناثر السائل المغلي على حافة الطبق. لتجنب الحروق ، انتظر 20-30 ثانية بين إيقاف تشغيل الفرن وإزالة السائل.
• الفشار. للطبخ في فرن الميكروويف ، فقط الفشار في عبوة خاصة مع علامة مقابلة مناسبة.
• دثار البطاطس وكبد الدجاج والأطعمة الأخرى ذات القشرة الصلبة أو ذات القشرة. قبل الطهي ، يجب ثقب القشرة في عدة أماكن. الأمر نفسه ينطبق على الأكياس الخاصة لتسخين المنتجات شبه المصنعة.
• الأطعمة ذات المحتوى المائي المنخفض (مثل الخبز). قد يؤدي السخونة الزائدة والتجفيف المفرط إلى نشوب حريق.

ما لا تفعله في الميكروويف

ما هي الأطباق التي لا يمكن استخدامها في الميكروويف

يمنع منعا باتا استخدام الأطباق المعدنية لأنها تعكس الموجات الدقيقة. تشمل هذه الفئة أيضًا الحاويات ذات الأجزاء المعدنية والحدود والأنماط المطبقة بطلاء لامع (قد يحتوي على جزيئات معدنية) ، مطلية باللون الأزرق الكوبالت. بطبيعة الحال ، لا يمكنك وضع أي أشياء معدنية أخرى في فرن الميكروويف - أدوات المائدة ، أسياخ الشواء ، إبر شحم الخنزير ، أجزاء تغليف الطعام ، إلخ.لا يُنصح بوضع الأواني الزجاجية المصقولة والأواني الفخارية المطلية في الميكروويف ، حيث قد تحتوي مواد التزجيج وطلاء الأطباق أيضًا على معادن.

تحت الحظر والأواني الخشبية. عند تسخينها ، تتبخر الرطوبة من الخشب ، وقد تتشقق الحاوية في الفرن مباشرةً أو في يديك عند إخراجها. عواقب كليهما يمكن تخيلها تمامًا.

لا يمكنك وضع الكريستال والزجاج الرقيق في الفرن. تحتوي معظم منتجات الكريستال على بعض الرصاص ، لذلك هناك احتمال كبير أن تتكسر الأواني الزجاجية. الزجاج الرقيق يمكن أن يتصدع ببساطة من ارتفاع درجة الحرارة

انتبه إلى الملصقات المقبولة لأطباق الميكروويف:

ملصقات أدوات الطهي الآمنة في الميكروويف

عليك أن تكون حذرا مع البلاستيك. بالنسبة لأفران الميكروويف ، تعتبر فقط المنتجات المصنوعة من البلاستيك المقاوم للحرارة والتي يمكنها تحمل درجات حرارة لا تقل عن 110 درجة مئوية مناسبة ؛ عادة ما تشير هذه الأطباق إلى أنها مناسبة للتدفئة في الميكروويف. لا تستخدمي أطباق الميلامين. بشكل عام ، يجب ألا يغيب عن البال أن العديد من أنواع البلاستيك ، عند تسخينها ، يمكن أن تطلق مركبات خطرة على البشر. من الواضح أنه إذا تم تسخين الطعام في مثل هذا الطبق ، فإن كل المواد السامة تنتهي به. لذلك من الأفضل الامتناع عن تسخين الطعام في أوعية بلاستيكية تمامًا ، وإذا كان ذلك أمرًا لا مفر منه ، فلا تستخدم المنتجات البلاستيكية الرخيصة ذات المنشأ غير المعروف. بالمناسبة ، هذا ينطبق أيضًا على الأواني البلاستيكية التي يمكن التخلص منها.

غالبًا ما تكون الأطباق المصنوعة من مواد معاد تدويرها من الورق المقوى أو البلاستيك.هذا ليس شائعًا معنا ، لكن يجب أن تعلم أنه لا ينصح به أيضًا لأفران الميكروويف: الحقيقة هي أن النفايات المعاد تدويرها التي يتم تصنيعها منها قد تحتوي على جزيئات معدنية صغيرة.

قلة من الناس يعرفون عن مكر الأطباق التي تحتوي على فراغات في المقابض أو في أجزاء أخرى. إذا كان هناك ماء في مثل هذه التجاويف ، فعند تسخينها في فرن ميكروويف ، يمكن ببساطة تمزيقها - ربما حتى مع الأطباق نفسها.

حاويات الميكروويف البلاستيكية

ما هي الأواني المناسبة للميكروويف؟

زجاج عادي مقاوم للحريق أو سميك ، سيراميك زجاجي ، خزف ، طين مخبوز ، ورق مشمع ، بحذر - قيشاني غير مصبوغ ، حيث يميل إلى أن يصبح ساخنًا جدًا. يمكن استخدام رقائق الألومنيوم ، خلافًا للاعتقاد السائد ، في الميكروويف ، ولكن في ظل ظروف معينة بدقة (وما لم يرد خلاف ذلك في التعليمات الخاصة بطراز فرن معين)

لذلك ، يمكن إعادة تسخين الوجبات الجاهزة في عبوات الألمنيوم أو إذابة التجمد عن طريق إزالة الغطاء والحفاظ على مسافة 2 سم بين حواف العبوة والجدران الداخلية للفرن. في هذه الحالة ، سيتم تسخين الطعام من الأعلى فقط.

يمكن استخدام رقائق الألومنيوم ، خلافًا للاعتقاد السائد ، في الميكروويف ، ولكن في ظل ظروف معينة بدقة (وما لم يرد خلاف ذلك في التعليمات الخاصة بطراز فرن معين). لذلك ، يمكن إعادة تسخين الوجبات الجاهزة في عبوات الألمنيوم أو إذابة التجمد عن طريق إزالة الغطاء والحفاظ على مسافة 2 سم بين حواف العبوة والجدران الداخلية للفرن. في هذه الحالة ، سيتم تسخين الطعام من الأعلى فقط.

يمكنك أيضًا استخدام ورق القصدير لحماية الطعام من التسخين غير المتكافئ - على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي قطع لحم مختلفة السماكة.لمنع الاحتراق الأرق ، يُسمح بتغطيتها بقطع صغيرة من ورق الألمنيوم ، بشرط ألا تقل عن 2 سم من جدران الفرن. أثناء تشغيل الجهاز ، من الممكن حدوث طقطقة وإثارة طفيفة - وهذا أمر طبيعي.

إعادة تسخين الطعام بورق الألمنيوم

هل يمكن استخدام الميكروويف للتعقيم؟

من الأفضل عدم. يجب ألا يغيب عن البال أن إشعاع الميكروويف هو مجرد موجات راديو ذات تردد معين ، والتي ليس لها في حد ذاتها أي تأثير مطهر. وبالتالي ، فإن تعقيم أي شيء في فرن الميكروويف يعتمد على نفس "الطريقة القديمة" - الحرارة الشديدة. في الوقت نفسه ، لتدمير البكتيريا ، يلزم التسخين حتى 70 درجة مئوية أو أكثر لمدة 10-15 دقيقة على الأقل ؛ لتدمير جراثيم البكتيريا والفطريات ، يلزم الحصول على درجة حرارة 90 ... 100 درجة مئوية. وفقًا لذلك ، لا يمكن تعقيم العناصر التي لا تتحمل مثل هذه الحرارة في الميكروويف بحكم التعريف. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يمكن وضع الأطباق الفارغة في الميكروويف: يجب ملء نفس برطمانات التعليب المنزلي بالماء. بشكل عام ، لا يوافق المصنعون على طريقة استخدام فرن الميكروويف هذه ؛ سترى في معظم تعليمات التشغيل حظرًا قاطعًا على تعقيم العناصر.

الطبخ بالميكروويف

5. حافظات طعام

في عالم مثالي ، يجب تصميم هذه الحاويات بحيث يتم استخدامها بسهولة وأمان في تسخين الطعام في الميكروويف. لكن ، كما قد تكون خمنت ، ليس هذا هو الحال.

قد تحتوي بعض الحاويات على مقابض معدنية ، والتي عند تسخينها في الميكروويف ، تعمل بنفس طريقة عمل الرقائق المعدنية.

6. أكياس ورقية

للوهلة الأولى ، لا حرج في تدفئة الطعام في كيس ورقي عادي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لهذا بعض العواقب غير السارة.

يمكن أن تطلق الأكياس الورقية البنية دخانًا سامًا عند تسخينها - فهي تتسرب إلى الطعام ، مما يجعلها غير صحية. قد تشتعل أيضًا.

هل يمكنك وضع أطباق الستايروفوم في الميكروويف؟

هناك الكثير من الجدل حول هذه المادة ، وبشكل أكثر تحديدًا حاويات الرغوة مع الطعام الجاهز ، وتسخينها في الميكروويف.

قد لا تضر هذه الحاويات بالميكروويف ، لكن هذا لا يعني أنه يمكن تسخينها فيه. الستايروفوم هو نوع من البلاستيك يمكن أن يذوب إذا تم تسخينه لفترة طويلة.

ولكن حتى لو لم يذوب بسرعة ، فهناك مشكلة أخرى - فهو لا يتعامل مع الحرارة بشكل جيد. يتكون الستايروفوم من مواد مسرطنة بكميات كبيرة.

لن يصيبك الشرب من أكواب الستايروفوم بالسرطان ، لكن إذا سخنته في الميكروويف ، فإن بعض المواد الكيميائية الخطرة التي لا ترغب في تناولها يمكن أن تتسرب من المواد وتختلط بمحتويات الزجاج.

الطعام في الميكروويف

7. حليب الأم

أولاً ، يمكن أن يسخن الحليب بشكل غير متساو ، مما قد يشكل خطورة على فم الطفل الحساس. ثانيًا ، يمكن أن يؤدي التسخين في فرن الميكروويف إلى تدمير البروتينات المعززة للمناعة الموجودة في حليب الثدي ، وهذا بدوره يقلل من فائدته.

8. كوب ترمس

تؤخذ هذه الأكواب في نزهة. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وقد لا تسمح للحرارة بتسخين محتوياتها. إذا وضعت الكوب مع المحتويات في الميكروويف ، فيمكن أن يفسد الأخير.ومع ذلك ، إذا كان كوب الترمس مصنوعًا من البلاستيك ، فمن المفيد التحقق من قاعه ، والذي يشير ، كقاعدة عامة ، إلى ما إذا كان من الآمن تسخينه في الميكروويف.

ما هي الأطعمة التي لا يمكن تسخينها في الميكروويف

• بيض كامل - نيء ومسلوق ، بما في ذلك مقشر. في الحالة الأخيرة ، يظل الصفار "متفجرًا" ، وله قشرة كثيفة ويتمدد بشكل كبير عند تسخينه. ومع ذلك ، فإن الحظر المفروض على طهي البيض المخفوق في الميكروويف ليس صارمًا: يمكنك العثور على حاويات خاصة لذلك معروضة للبيع. يمكنك طهي عجة البيض في الميكروويف ، حيث يتم تدمير كل قشور البيض حتى قبل دخولها الفرن.
• أطباق مقلية. الزيت الساخن قابل للاشتعال بدرجة كبيرة ويكاد يكون من المستحيل التحكم في درجة سخونته في فرن الميكروويف. هذا ينطبق على جميع الدهون النباتية والحيوانية.
• المشروبات التي تحتوي على الكحول (مثل النبيذ أو المشروبات الكحولية) - مرة أخرى بسبب قابلية الكحول العالية للاشتعال وأبخرة.
• الأطعمة المعلبة في برطمانات مغلقة. قبل تسخين المحتويات ، تأكد من فك البرطمان وفي نفس الوقت تأكد من أنه لا يحتوي على طلاء معدني.
• لا تستخدم فرن الميكروويف لتجفيف المستحضرات محلية الصنع: الفواكه والفطر والأعشاب الطبية.
• لا يمكنك تسخين أي طعام إذا كان وزنه الإجمالي أقل من 50 جرام.

وعاء بيض بالميكروويف

لا تسخن الطعام في وعاء مغلق! تأكد من إزالة الأغطية من الحاويات والعلب. استثناء هو حاويات خاصة لأفران الميكروويف مع صمام: يمكنك ترك الغطاء عليها ، لكن يجب أن تتذكر فتح الصمام. عند تسخين طعام الأطفال ، لا تزل الغطاء عن الزجاجات فحسب ، بل قم أيضًا بإزالة الحلمة.

غلي مشروب في الميكروويف

أفضل خيارات الإقامة

هل تحتاج إلى ميكروويف في المطبخ؟ الجواب على هذا السؤال واضح - بالطبع أنت بحاجة إليه! نحن نستخدمه ليس فقط لتسخين الأطباق الباردة ، ولكن أيضًا لإذابة الجليد ، وحتى كفرن لإعداد الأطباق والحلويات اللذيذة.

هل يمكن وضع فرن ميكروويف على الثلاجة لأنها تسخن وتخبز والثلاجة تبرد وتتجمد؟ في الحقيقة ليس هذا هو السبب ، لأن حالتا الجهازين معزولة ، تسود درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة حصريًا داخل هذه الحالات ، دون أن تنتشر للخارج ولا تلامس. وفي هذا الصدد ، يمكنك وضع ميكروويف على الثلاجة.

لا تنقل هذه الأجهزة الحرارة والبرودة لبعضها البعض إذا وقفت جنبًا إلى جنب.

التنسيب في المطبخ: 4 جوانب

تعليمات التشغيل الخاصة بأفران الميكروويف لا تمنع وضع الجهاز مباشرة على الثلاجة.

"الجوار" المناسب سوف يتجنب المشاكل في المستقبل

يمكن للثلاجة المزودة بفرن ميكروويف أن تتعايش بسلام طوال فترة تشغيل كلا الجهازين ، مع مراعاة بعض الميزات:

• تواتر استخدام فرن الميكروويف ؛
• موقع فتحات التهوية في الميكروويف ؛
• وجود مساحة خالية حول الأجهزة (سواء كانت موجودة في خزائن مغلقة ضيقة ، أو منافذ ، إلخ) ؛
• ارتفاع معدات التبريد وسهولة استخدام المعدات.

للإجابة على سؤال عما إذا كان من الممكن وضع ميكروويف في الثلاجة ، يجب أن تفكر في هذه الميزات بمزيد من التفصيل:

صورة
وصف

الجانب 1: كم مرة تستخدم الفرن
نظرًا لأن جسم الفرن يمكن أن يصبح ساخنًا جدًا ، يجب مراعاة مساحة التهوية.
إذا تم استخدام الموقد بشكل غير متكرر وليس لفترة طويلة ، فلا توجد قيود على وضعه

يمكنك وضع فرن ميكروويف على الثلاجة إذا كان سيتم استخدامه من أجل:
منتجات إزالة الجليد
إعادة تسخين الوجبات الجاهزة
طهي الأطباق بدورة فرن قصيرة (على سبيل المثال ، تجفيف الخبز الذي لا يستغرق أكثر من 5-7 دقائق).

الجانب 2: موقع الفتحات
لا توجد دائمًا ثقوب لتبديد الحرارة الزائدة على الجانبين أو على الجدار الخلفي للعلبة.
يحدث أيضًا أن شبكة التهوية تقع في الجزء السفلي ، ومن ثم فمن المهم للغاية ضمان التدفق المنتظم للهواء من خلال وضع الموقد على الأرجل ، على حامل ، ولكن ليس بالقرب من جسم الخزانة.

الجانب 3: توفر مساحة خالية حولها
لا يهم السطح الذي يعمل عليه الميكروويف ، الشيء الرئيسي هو وجود مساحة كافية لتدوير الهواء ، خاصة عند طهي بعض الأطباق فيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ساعة.
أشياء للإعتبار:
من الضروري توفير مساحة بين السطح وقاع الموقد ، ولا يمكنك وضع المعدات بدون أرجل ؛
هل يمكن وضع الميكروويف في الخزانة؟ من الممكن وجود مساحة خالية لا تقل عن 15 سم بين جسم الفرن وجدران الخزانة على كل جانب ؛
إذا كان الميكروويف في الثلاجة ، فيجب أن تظل مساحة 20 سم على الأقل حتى السقف.

الجانب الرابع: ارتفاع معدات التبريد وسهولة استخدام المعدات
لا يجب وضع الميكروويف الموجود في الثلاجة ، إذا كان مكونًا من غرفتين مرتفعًا ، لأسباب أمنية:
الموقع الأمثل للميكروويف: 130 سم من الأرض أو حوالي 10 سم تحت الكتف ؛
إن وضع الجهاز أعلى مما يمكنك الحصول عليه من طولك دون شد ذراعيك هو ببساطة أمر غير مريح: في كل مرة يتعين عليك استخدام حامل أو كرسي ؛
إذا كان الموقد على الثلاجة ، فقد يكون من الخطر تناول الطعام الساخن: عند الوصول إلى طبق ، يمكنك سكب المحتويات الساخنة على نفسك وحرق نفسك.

أفضل خيارات الإقامة

يجب أن يفي تركيب فرن الميكروويف في المطبخ بمتطلبات معينة. إذا سمحت المساحة ، امنح الموقد مكانًا منفصلاً بعيدًا عن الأجهزة المنزلية الأخرى. على سبيل المثال ، لا يوصى بوضعه بجوار التلفزيون.

الصورة موقع جيد.

سيكون أفضل خيار للتثبيت هو التثبيت على حوامل خاصة. حوامل على شكل حرف L تسمح لك بوضع الميكروويف على الحائط وفي أي مكان مناسب. يمكنك شرائها من أي متجر لاجهزة الكمبيوتر ، وإذا كنت تريد صنعها بنفسك.

إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكن وضع الميكروويف على سطح خزائن المطبخ أو على حافة النافذة. الشيء الرئيسي هو أن السطح مسطح ، والموقد يقف عليه بالكامل ، ولا يتدلى ، وهناك مساحة كافية حوله لاستخراج الهواء الساخن.

الخيار المثالي هو استخدام أقواس خاصة

من غير المرغوب فيه وضع شيء ما على الميكروويف: جسم الفرن غير مصمم للأحمال ، لذلك لا يوجد مكان للأشياء الثقيلة هناك. الحد الأقصى - ساعة مطبخ أو إناء به زهرة.