افعل ذلك بنفسك موقد من اسطوانة غاز: تعليمات وميزات

الأخطار

عند صنع شواية من أسطوانة تقليدية ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على جودة المنتج ، وهي:

1. ستؤثر أعمال اللحام الضعيفة بالتأكيد على قوة الشواية. إذا لم تكن مختصًا في هذا الأمر ، فمن الأفضل استخدام خدمات المهنيين ذوي الخبرة.
2. باستخدام طلاء مقاوم للحرارة لمنتجك ، سترفع من مظهره الجمالي بشكل كبير.
3. سيكون للهيكل النهائي وزن مثير للإعجاب ، مما سيؤثر على سهولة النقل.

ضع في اعتبارك الفروق الدقيقة المذكورة أعلاه عند صنع الشواء الخاص بك.

المرحلة التحضيرية

دائما اتبع قواعد السلامة. الجانب السلبي لخزان البروبان هو أن أبخرة الغاز تبقى فيه لفترة طويلة. حتى في حالة عدم وجود غاز في الاسطوانة لفترة طويلة ، يمكن أن ينفجر من أدنى شرارة. لذلك ، فإن الخطوة الأولى هي التنظيف. أولاً ، افتح الصمام وانزف الغاز الذي يمكن أن يبقى في الاسطوانة. ثم اقلبها وتخلص من التكثيف.

قم بقطع صمام زجاجة الغاز بعناية ، واسكبها بالماء البارد من وقت لآخر. ثم قم بتوصيل الخرطوم واملأ الزجاجة بالماء ، وقم بهزها من حين لآخر حتى يهرب الغاز بشكل أفضل. يجب أن تقف الأسطوانة بالماء لمدة يوم على الأقل ، وبعد ذلك فقط تحتاج إلى تفريغها (افعل ذلك بعيدًا عن المباني السكنية وليس على الأرض). كل شيء ، الحاوية جاهزة للعمل.

إذا كنت تقوم بعمل موقد أو شواء مفتوح ، فلن تحتاج إلى أي رسومات ، فالتصميم بسيط للغاية. وبشكل عام ، لا توجد متطلبات خاصة ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك ، في أي نسب لقطع البالون. لكن الأمر يستحق قراءة التوصيات:

1. إذا كنت تخطط لاستخدام شواية وفحم جاهز على الشواية ، فمن الأفضل تقطيع الحاوية إلى نصفين.
2. عند استخدام الأسياخ والحطب كوقود ، تحتاج إلى جعل القاعدة ذات ارتفاع أكبر.

الخيار الأسهل هو قطع الحاوية إلى جزأين ، مع أرجل اللحام لكل منهما ، وستحصل على شواءين مفتوحين جيدين. لكن الوظيفة محدودة والمظهر ليس جذابًا للغاية.وعلى أي حال ، تحتاج إلى تثبيته على الأرجل حتى يكون مناسبًا للطهي. كخيار ، قم بلحام أنبوبين لوضع الهيكل على الأرض. ولكن القرفصاء بالقرب من الموقد غير مريح ، خاصة إذا كنت بحاجة لطهي الكثير من الطعام. لذلك ، من الأفضل أن تصنع نحاسًا كاملًا بيديك ، بوظيفة المدخن وجميع الأشياء الصغيرة الممكنة المفيدة أثناء العملية. قبل الشروع في التصنيع ، ضع في اعتبارك صورة للتصميمات ، واختر الخيار الأكثر جاذبية لنفسك.

ميزات تصميم الموقد متعدد الوظائف

الصعوبة الرئيسية للبؤر المشتركة هي الظروف غير المتكافئة لإعداد الطعام. لذلك ، يجب تصميم موقد مع دخان من اسطوانة غاز مع مراعاة هذا الفروق الدقيقة.

تكنولوجيا التدخين

هناك عدة خيارات لمنتجات التدخين:

• بارد - يتم تبريد الدخان أولاً داخل أنبوب طويل ، ويدخل الغرفة بالأسماك / اللحوم لمدة 1-3 أيام ، مما يضمن سلامة الأطعمة الشهية لمدة 2-6 أشهر ؛
• ساخن - يوجد مولد الدخان بالقرب من الغرفة مباشرةً مع المنتجات ، ويتم تقليل عملية التدخين بشكل حاد ، ولكن يتم تخزين الأطعمة الشهية لمدة شهرين ، لا شيء أكثر ؛
• شبه بارد - تستغرق العملية من 24 إلى 36 ساعة ، ويبلغ طول الأنبوب بين مولد الدخان وغرفة الطعام متوسطة الحجم 1.5 - 2 متر.

لذلك ، اعتمادًا على التكنولوجيا المختارة ، سيكون لدخان الأسطوانة افتراضيًا ، من حيث المبدأ ، نفس التصميم. ولكن ، سيتم تباعد عناصرها عن بعضها البعض على مسافات مختلفة.

أحجام الشواء والشواء

برازير مصممة لطهي اللحوم على الأسياخ ، تسمى حفلات الشواء ، لها أبعاد:

• الطول - تعسفي ، يعتمد على عدد الأسياخ ، المسافة بين 8-10 سم ؛
• الارتفاع (العمق) - 15-20 سم يعتبر المسافة المثلى من اللحم إلى الفحم ؛
• العرض - اعتمادًا على طول السيخ (من إنتاج الشركات المصنعة 30-50 سم) ، الحجم القياسي هو 25-40 سم ؛
• حسنًا ، رسم حقيقي من بالون حقيقي ، لمشاهدة جميع الأرقام ، اضغط على الصورة لتكبيرها.

يعد الارتفاع من مستوى الأرض أقل أهمية ، في صناعة الموقد الثابت عادة ما يكون 0.8 - 1.2 متر.تُقلى الشواء على شبكات ، ويظل ارتفاع وطول الموقد كما هو ، ويعتمد العرض على معلمة مماثلة للموقد صر نفسها. بالنسبة للشوي ، تكون أبعاد الشواية أقل أهمية ، ولكن يلزم وجود غطاء للحفاظ على نفس درجة الحرارة داخل الشواية.

على عكس الموقد المصنوع من ألواح الصلب والبرميل ، فإن الموقد من أسطوانة الغاز له المزايا التالية:

1. سمك الجدار 2.5 مم ؛
2. الاسطوانات المستعملة غير مكلفة.
3. الأبعاد المدمجة ستوفر مساحة الموقع ؛
4. الجسم جاهز من حيث المبدأ ، مما يقلل من تعقيد العمل.

انتباه: بالنسبة لموقد متعدد الوظائف ، لن تكون الأسطوانة الواحدة كافية ، حيث سيتم استخدامها للشواء. يتم إنشاء مولد الدخان من خزان آخر سعة 50 لترًا لغرض مماثل أو من ألواح الصلب

تصميم المدخن النحاسي

نظرًا للفروق الدقيقة المذكورة أعلاه ، يمكن دمج الشواية والشواء والدخان في تصميم واحد. الموقد الكلاسيكي مثالي لغرفة الطعام في المدخن بغطاء محكم الغلق لا يخرج الدخان. من الضروري إضافة مولد دخان إلى الموقد المتصل به مباشرة (تدخين ساخن) أو أنبوب (تدخين شبه بارد وبارد) بالطول المطلوب.

نظرًا لأن الموقد ثابت في 90٪ من الحالات ، يمكن تزيين وحدته الداعمة (الأرجل والحامل) بعناصر ملتوية أو مزورة ، مع استكمال مظلة المطر. المدخنة ضرورية في أي حال.

سمات تصميم إضافية

عند استخدام الموقد للغرض المقصود ، قد تحدث تشوهات بسبب التسخين. من داخل القاعدة ، قم بلحام الزوايا المعدنية الصغيرة على طول الموقد بالكامل. بفضل هذه النتوءات ، سيوضع السيخ أو الشبكة جيدًا على الموقد. لجعل الشواء منزلي الصنع أكثر ثباتًا ، قم بلحام قطع الزاوية أو الأنابيب في الأرجل. يمكنك عمل عدة قضبان عرضية إذا كنت ترغب في ذلك.

في الجزء السفلي والجدران الجانبية ، تحتاج إلى عمل ثقوب ضرورية لخلق جر وتصريف السائل بعد الغسل أو المطر. من جزء الخزان الذي يقف به الصمام ، يمكنك لحام قطعة من الأنابيب لإزالة الدخان. لكن هذا صحيح فقط إذا تم استخدام الموقد مع غطاء مغلق. إذا تم الطهي بدون غطاء ، فهذا ليس ضروريًا. للراحة ، قم بعمل ثقوب للأسياخ في قاعدة الموقد. عند الطهي ، ستكون مفيدة ، لأن أسياخ اللحم أو الخضار لن تنقلب تحت وزنها. نظرًا لأنه من السهل جدًا صنع موقد من أسطوانة غاز ، يجب ألا تهمل مثل هذه الأشياء الصغيرة المفيدة.

لتحسين المظهر ، يمكنك طلاء الهيكل بأكمله. يوجد عدد كبير من الدهانات التي يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى 800 درجة.

هذه حالة مهمة ، لأن الدهانات العادية سوف تشتعل ببساطة عند تسخينها ، وحتى تسمم الطعام إذا كان بالفعل على الموقد. قبل الطلاء ، ضع طبقة من الطلاء التمهيدي (يجب أن يكون أيضًا مقاومًا للحرارة)

أحمر ، أسود ، فضي - هذا هو نطاق الألوان المتاح للدهانات المقاومة للحرارة. لكن هذا يكفي. ليس من الصعب صنع نحاس من البالون ، لكن تحديد نوع البناء الذي يجب اختياره يعد نقطة مهمة. الخيار المثالي هو عمل دخان وشواء في تصميم واحد. هنا زوجان أفكار صور جيدة، تزداد عند النقر فوقها:

كيف تفعل كل هذا ، انظر إلى الفيديو:

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل نحاس ثابت عن طريق لحام طاولات صغيرة على الجانبين والأمام. نظرًا لأن درجة الحرارة مرتفعة ، فمن الأفضل صنعها من زاوية معدنية. ستكون هذه الطاولات مناسبة عند توتير اللحوم أو الخضار - يمكنك وضع الأواني عليها. وإذا كان من المتوقع أن يكون العيد طويلاً ، فلا يمكنك إخماد الجمر ووضع غلاية وأواني طعام في مكان قريب حتى تظل ساخنة لفترة أطول.

رسم موقد دخان من اسطوانة غاز: رسومات للإنتاج الذاتي

أول شيء يجب فعله هو تحديد حجم الهيكل المستقبلي. للشوي ، يوصى باستخدام الأجهزة التي لا يقل حجمها عن 20 لترًا - ثم يصبح التصميم فسيحًا. المنتج الذي يبلغ حجمه 27 لترًا يبلغ ارتفاعه 595 مم ، وهو ما يكفي تمامًا للنحاس. إذا كنت تستخدم أبعادًا أكبر ، فلن يكون من السهل نقل مثل هذا الجهاز.

يمكنك عمل مدخن أو شواء أو مدخن أو موقد تقليدي بيديك. يجذب بناء الخيار الأول اهتمامًا خاصًا - فمن السهل طهي اللحوم والأسماك والمنتجات الأخرى هنا. الأساس هو الرسم ، من أجل تصويره بشكل صحيح ، يجب اتباع النصيحة:

1. احسب الارتفاع والعرض - لهذا تحتاج إلى التعرف على أبعاد الوحدات الحالية.
2. احسب أبعاد الفتحة الداخلية - يتم تحديدها وفقًا لسعة الهيكل والغرض منه.
3. ضع في اعتبارك فتحات التهوية للأكسجين - يجب أن تكون موجودة أدناه.
4. ارسم منفذًا للدخان.
5. ارسم القواطع للأسياخ على الرسم التخطيطي.
6. ضع في اعتبارك الرف الخشبي.

لا تنسى غطاء وضع الطعام. وهي مصنوعة من الجزء العلوي للجهاز ، مقطوعة بمطحنة ومثبتة في حلقات أو زوايا. في صناعة الدخان العمودي ، من الضروري مراعاة الأرجل الثابتة وغطاء الحاوية.

تغييرات أخرى في التصميم

من حيث المبدأ ، فإن الموقد من اسطوانة الغاز جاهز تقريبًا. يبقى فقط لحام الأرجل وإحداث ثقوب في الأسطوانة نفسها لتركيب الأسياخ وتزويد منطقة احتراق الفحم بالهواء. ابدأ بفتحات للأسياخ.

بقي أحد الخطوط الطولية المطبقة غير مستخدم. من الضروري تطبيق علامات إضافية على طوله ، وتقسيم الخطوط بالتساوي إلى عدة أقسام. طول آخر 8 سم ، وفي نهاياتها ، يتم عمل ثقوب بقطر 10 مم باستخدام مثقاب وحفر.

على الجانب الآخر من الفتحة المصنوعة على الشريط الفولاذي الملحوم ، من الضروري عمل أخاديد للأسياخ. يجب أن تكون موجودة بالضبط مقابل الثقوب المصنوعة. الأخاديد مصنوعة من طاحونة وقرص تقطيع.

أنت الآن بحاجة إلى عمل ثقوب لإمداد الهواء داخل الشواية. للقيام بذلك ، يجب وضع 10 و 20 سم جانبًا من لحام الجزء الأسطواني من الأسطوانة في اتجاهين ، يتم رسم خطوط طولية على طولهما ، بشكل عام سيكون هناك أربعة منهم ، اثنان على كل جانب من خط اللحام. هم أيضا يتشاركون علامات بمسافة 5 سم.بعد ذلك ، تكون العلامات الموجودة على الخطين المقترنين مترابطة. من خلالهم ، يتم عمل طاحونة وقرص قطع من خلال الفتحات.

فتحات وفتحات للأسياخ ، وفتحات لتهوية المشوى من اسطوانة غاز

يبقى سد الثقب الذي تم فيه شد الصنبور. هنا يأخذون ببساطة صفيحة بسمك 2-3 مم ، ملحومة بالفتحة ، محروقة بدرز مستمر من جميع الجوانب.

يوضح الفيديو تسلسل عمليات صنع الموقد من اسطوانة غاز:

أما بالنسبة للساقين ، فهناك عدد كبير من الخيارات. أبسط - أرجل من زاوية فولاذية. الشيء الرئيسي هو اختيار ارتفاع تركيب موقد الغاز بدقة. يعتبر على النحو الأمثل من 60 إلى 80 سم ، أي مناسب لنمو شخص بالغ. على الرغم من وجود تعديلات منخفضة.

يمكنك إظهار خيالك وجعل أرجل الشكل الأصلي مزينة بأنماط. يمكنك إرفاق الأرجل بها ، وجعل الجهاز متحركًا ، متحركًا ، كما هو موضح في الصورة أدناه.

ماكينة خياطة الجدة بالإضافة إلى أسطوانة غاز = نحاس "نادر" بأرجل أصلية

كيف تصنع حفلة شواء

من حيث المبدأ ، يتم إجراء الشواء من أسطوانة الغاز بنفس طريقة عمل الموقد ، فقط مع الإضافات الصغيرة. أولاً ، يتم تثبيت شواية بالداخل. إنه قابل للإزالة ، لكن من الضروري تثبيت أرفف دعم داخل الأسطوانة. وهي مصنوعة من زاوية فولاذية 25 × 25 أو 32 × 32 مم. يبلغ طول كل رف 10 سم ، وهي ملحومة على وجهين متقابلين من الفتحة ، وثلاث قطع على نفس المسافة من بعضها البعض. الموقع في الارتفاع - تحت فتحات السيخ. وعليه ومن الجهة المقابلة عند هذا الارتفاع.

ثانيًا ، تحتاج إلى تثبيت مدخنة. هناك عدد غير قليل من الخيارات هنا:

• على الغطاء
• على الجانب ، مع فتحة ربط للصنبور ؛
• بجانب الغطاء في الجزء الأسطواني.

شواء من زجاجة غاز مع مدخنة جانبية

كيفية تحسين الشواية

هناك العديد من الأشياء الصغيرة الإضافية التي تجعل عملية طهي اللحوم أو الدواجن أو الأسماك على شواية الشواء عملية مريحة وسهلة. فيما يلي بعض هذه الأشياء الصغيرة:

1. يتم لحام الجوز بغطاء الجهاز أو الجزء الأسطواني منه ، حيث يتم إدخال مقياس حرارة. يمكنك الآن مراقبة درجة الحرارة التي يتم فيها طهي طبق اللحم.
2. يمكن تركيب خزان على المدخنة. يتم تثبيت المشابك فوق بعضها البعض. هذا الملحق هو تصميم مدخن ممتاز.
3. يمكنك تركيب شواية داخل الموقد بطولها بالكامل. سيكون هذا صر. وتتمثل مهمتها في إمساك الفحم ، مع ترك الرماد يخترق نفسه حتى لا يتعارض مع حرق الحطب.

أما بالنسبة للتصميم الزخرفي ، فهناك أيضًا مجال ضخم للنشاط. ما لا يخترعه السادة. على سبيل المثال ، يوجد هنا مثل هذا الخيار في شكل قاطرة بخارية ، كما في الصورة أدناه. بالتأكيد ، سوف يزين هذا التصميم أراضي الكوخ.

نحاس - شواء من اسطوانة غاز على شكل قاطرة بخارية

من الفيديو ، يمكنك معرفة كيفية إنشاء موقد من اسطوانة غاز:

الخلاصة حول الموضوع

اليوم ، لا يمثل العثور على شوايات شواء من أسطوانة غاز بها رسومات وأبعاد دقيقة على الإنترنت مشكلة. يتم تقديم جميع أنواع الخيارات بتصميمات بسيطة وخيارات مريحة إضافية. لكن الشيء الرئيسي ، كما أوضحت الممارسة ، هو التقيد الدقيق بارتفاع الأسياخ فوق الفحم. المسافة صغيرة - سيحترق اللحم ، تزداد المسافة - يُطهى الطبق لفترة طويلة.

تصنيع المقابض والأغطية

عادة ما يتم صنع غطاء الشواء منزلي الصنع في مرحلة قطع الاسطوانة. يقومون أيضًا بربطه أولاً بعد تحضير المعدن وتنظيفه. أصعب شيء هو لحام المفصلات بشكل صحيح بحيث يغلق الغطاء بإحكام. كقاعدة عامة ، يتم تثبيتها في البداية ، ولكن يجب أن تكون المقابض ملحومة في النهاية. تحتاج أولاً إلى طلاء الموقد ، وتركه يجف تحت مظلة ، وبعد ذلك فقط ينتقلون إلى التصميم النهائي (الشكل 6).

الشكل 6. عند عمل عناصر إضافية ، يمكنك إظهار الخيال

إذا كنت تريد طلاء الموقد الخاص بك ، فعليك أولاً حرق بعض الخشب فيه. سيساعد ذلك على إزالة الغازات المتبقية من السطح الداخلي وتقليل شحومها. عندها فقط يمكن معالجة الهيكل بطلاء مقاوم للحرارة.

تعليمات بصرية

إذن ، البالون جاهز تمامًا ومغسل. أنت الآن بحاجة إلى تقطيعه إلى قطعتين. أسهل خيار هو قطع البالون إلى نصفين بالطول والحصول على شواءين تقليديين مفتوحين.

أسهل طريقة هي قطع البالون إلى نصفين واستخدامه كشواية عادية مفتوحة

إذا كنت تقوم بعمل شواء نحاسي ، فأنت بحاجة إلى "قص" وقطع مستطيل يكون غطاء الموقد ، ويبقى الجزء الثاني كقاعدة. ارسم مستطيلاً على سطح الخطوط المقطوعة ، ستعمل الخطوط الأفقية في منتصف البالون تقريبًا أو فوقها بمقدار 5 سم ، والعمودية (المستعرضة) على مسافة حوالي 20 سم من حوافها.

قطع الاسطوانة

لقطع البالون ، استخدم قاطع غاز أو مطحنة. ضع علامة على حدود الغطاء: من اللحامات التي تربط القاعدة وقاع الحاوية ، تراجع بمقدار 5 سم وحدد الخط الذي سيتم إجراء القطع على طوله.المنشار من المنتصف باتجاه الحافة ، مع الإمساك بقرص المطحنة بشكل عمودي على البالون.

يبدو وكأنه بالون مقطوع - فارغ للشواء

أرجل الشواء

فكر في مدى الارتفاع الذي يجب أن تكون عليه نحاسك ، ثم ابدأ في ربط الأرجل. تحتاج إلى تثبيت الموقد بإحكام على الأرض بحيث يكون مناسبًا لحام الغطاء.

أسهل طريقة هي إرفاق أرجل من ماكينة خياطة قديمة أو إطار سفلي معدني من مكتب صغير إلى الشواية

يمكنك بناء أرجل الأنابيب عن طريق تثبيتها في الأسفل. قم بعمل 4 فتحات في الجزء السفلي من القاعدة ، أدخل البراغي فيها مع إخراج الخيوط. قم بتثبيتها بالمكسرات أو لحامها لتأمينها. اربط صواميل البراغي بأعلى الأرجل ثم اربطها بقاعدة الموقد.

تركيب الغطاء والمقبض

لإرفاق الغطاء ، قم بعمل ثقوب للمفصلات ، وثبتها بالمسامير ولحمها. إذا لم يتم ذلك ، فقد ينقطع الغطاء بسبب ارتفاع درجات الحرارة. يمكنك تثبيت غطاء قابل للإزالة بدون مفصلات ، ثم داخل الحواف العرضية للموقد تحتاج إلى إرفاق شرائط معدنية حتى لا يسقط الغطاء إلى الداخل.

اربط الغطاء بالشواية بمفصلات أبواب ملحومة

يمكن استخدام البراغي لربط المقبض بالغطاء. تحتاج فقط إلى حفر ثقوب لهم وإصلاحها. اختر مقابض بسيطة مقاومة للحرارة حتى لا تحترق لاحقًا. يمكن صنع مقابض مريحة للغاية من قضيب معدني عن طريق لحامها في القاعدة.

اختر مقابض مريحة مقاومة للحرارة للشواء

أنت الآن بحاجة إلى تثبيت محدد على الغلاف. اجعله من زاوية أو جزء من أنبوب.ويمكن تثبيت الغطاء نفسه على أحد الجانبين أو كلاهما بمساعدة السلاسل ، وبالتالي تحديد أقصى قيمة ممكنة "لإمالة".

حَشد

1. قد تواجه تشوهًا في المقلاة عند الطهي على الشواية. لتجنب ذلك ، قم بلحام الزوايا بالحواف الطولية الداخلية للقاعدة. على الحافة الناتجة من الزاوية ، يمكنك وضع شواية أو سيخ. بالنسبة للأرجل العالية للنحاس ، هناك حاجة أيضًا إلى تثبيت إضافي ، والذي يمكنك توفيره بسهولة إذا قمت بلحام زاوية على طول المحيط الخارجي للهيكل ، مما يزيد من صلابته.

2. اصنع ثقوبًا في الجزء السفلي من الموقد باستخدام المثقاب. هناك حاجة إليها من أجل سكب الفحم بسهولة أو تصريف المياه المتراكمة بعد المطر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحطب الموجود في الموقد سوف يحترق بشكل أفضل إذا تم سحب الهواء من الأسفل.

3. في الفتحة التي يوجد بها الصمام ، قم بتركيب أنبوب مخرج دخان ولحمه. لا يفعل الجميع هذا ، شخص ما يترك الشواية بدون مدخنة ، خاصة إذا كنت تخطط للطهي بشكل أساسي مع فتح الغطاء.

4. إذا لم تقم بإرفاق زاوية بالداخل ، فبمساعدة المطحنة يمكنك عمل قطع في جوانب القاعدة التي سيتم تثبيت الأسياخ عليها.

عمل فتحات طاحونة في جدران الحاوية للأسياخ

الخصائص

تنقسم المبخرة من اسطوانات الغاز القديمة إلى عدة أنواع يمكنك صنعها بنفسك بسهولة.

هناك الأنواع التالية:

• نحاس بسيط لا يوجد فيه غطاء ؛
• B-B-Q ؛

• دخان.
• المدخن.

تختلف آخر ثلاثة تصميمات منزلية الصنع اختلافًا كبيرًا عن الخيار الأول ، لذلك يجب أن تتعرف على ميزاتها بمزيد من التفصيل:

الشواية تصميم بسيط يمكنك صنعه بيديك بسهولة. لإنشاء مثل هذا الموقد ، ستحتاج إلى قطع جزء من الحاوية ، والذي سيتم تعليقه لاحقًا ويعمل كباب. يوجد داخل الهيكل منطقة للفحم وشبكة توضع عليها المنتجات.

يختلف بيت الدخان عن حفلات الشواء التقليدية من حيث أنه يحتوي على صندوق نيران. يجب أن يكون الهيكل نفسه محكم الإغلاق من أجل أداء مهامه. لإنشائه ، تتم إزالة نصف الجزء السفلي. صندوق الاحتراق مصنوع من صفائح حديد. بعض الناس يستخدمون اسطوانة مختلفة لهذا الغرض. الجزء ملحوم ومجهز بأنبوب مدخنة خاص يتم من خلاله إزالة الدخان.

المدخن يسمى أيضا "قاطرة". إنه هيكل معقد يتميز بالوظائف المتعددة. يحتوي هذا المنتج على جميع الخيارات المتاحة لمثل هذه المرافق: الشواء ، الشواء ، المدخن ، الشواء.

تُصنع حفلات الشواء من أسطوانات البروبان والأكسجين. تعمل الأسطوانات كأساس ممتاز لإنشاء العديد من التصميمات. لديهم معدن عالي الجودة وشكل شبه مكتمل وأبعاد قياسية.

نظرًا للجدران السميكة ، فإن الأسطوانات قادرة على تحمل ظروف درجات الحرارة المرتفعة ، لذا فإن هذه المنتجات هي الأنسب لإنشاء العديد من أماكن الدخان وحفلات الشواء وحفلات الشواء.

مزايا الموقد من الاسطوانة:

• لن يحترق هذا التصميم حتى بعد ملامسة اللهب المكشوف لفترة طويلة.
• بفضل التكوين الأمثل والجدران السميكة ، لن يتشوه الموقد بسبب درجات الحرارة المرتفعة.
• في مثل هذا الشواء ، لا يمكنك طهي الكباب فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الخضار والدخان والقلي.
• بعد الطهي ، لا تحتاج إلى إطفاء الفحم بالماء. لهذه الأغراض ، يكفي إغلاق الموقد بغطاء. كما يسمح لك بتخزين المشوى بالخارج. نظرًا للحجم الكبير ، يمكنك طهي أجزاء للشركة بأكملها.

• سهولة التركيب. حتى المبتدئ يمكنه صنع نحاس من البالون.
• سوف يستغرق العمل عدة ساعات.
• تصميم البالون مناسب لتنفيذ أي أفكار إبداعية.

البرازيير التي تم إنشاؤها من الاسطوانات ليس لها أي عيوب. يقول بعض المستخدمين أن عيوب التصميم هي الأبعاد الكبيرة للهيكل. ومع ذلك ، يمكنك شراء المزيد من المنتجات المدمجة. تشير فئة أخرى من الأشخاص إلى أن القاع شبه الدائري غير مريح عند إضاءة الحطب.

وفقًا للمهنيين ، فإن الهيكل الكروي لجدران الشواء ليس مناسبًا جدًا لقلي الكباب ، لأن مثل هذا التكوين يحد من العمليات التي تساهم في "الكشف" عن رائحة اللحوم المخبوزة.

تكنولوجيا تصنيع مانجال

أثناء غسل الحاوية ، يتم إنشاء رسم. ليس من الصعب تصميم نحاس من أسطوانة البروبان - في أبسط إصدار ، يتكون المنتج من ثلاثة عناصر: جسم وغطاء وأرجل. يبدو الرسم التخطيطي لقاطرة بخارية مع مدخنة للتدخين أكثر تعقيدًا. في الرسم ، حدد الأبعاد ، وحدد موقع الغطاء ، وقطع الأسياخ ، ومثبتات شبكة الشواية ، إلخ.

الرسم: نحاس

يتكون العمل الرئيسي من ثلاث مراحل:

1. نشر البالون
2. لحام الساق ،
3. تركيب الغطاء.

مرحلة إضافية هي تزيين الشواء النهائي.

الوسم والقطع

لتقسيم الحاوية إلى نحاس وغطاء ، يتم قطع جزء نصف دائري من جدار الحاوية. يبلغ محيط خزان البروبان القياسي بسعة 50 لترًا 96 سم ، ويسهل وضع العلامات: توجد علامات على الخزان يمكنك البدء منها.

يمتد التماس الملحوم بطول الطول بالكامل - يتم سحب 24 سم منه في كلا الاتجاهين ويتم تطبيق حدود الفتحة. اصنع شقوقًا على الفور لتثبيت الأسياخ. تقع العلامات القصوى على بعد 3 سم من حلقات اللحام ؛ متوسط ​​- رتب مع أي خطوة ، لمزيد من الراحة ، يوصى بمسافة 8 سم - ثم 6 أسياخ مناسبة. إذا كنت تريد ترك مساحة لشبكة الشواء ، فقلل درجة الميل بين الفتحات.

بعد ذلك ، يُنشر البالون بمطحنة. سمك الجدار 3 مم فلا يصعب قطع الحاوية. تبدأ بخطوط طولية ، ثم تنتقل إلى العلامات العرضية - وإلا فقد تتعرض للإصابة عندما يتحرك الجدار بعيدًا عن القطع بالقوة

من المهم استخدام معدات الحماية الشخصية - القناع والقفازات

بعد قطع الجدار بمطحنة ، يتم إجراء جروح أسفل الأسياخ. أسفل المثقاب مباشرة ، يتم حفر ثقوب لمرور الهواء. يتم إجراء نفس الفجوات في الجزء السفلي من الشواء. لا يتم لمس قاع وغطاء الاسطوانة فقط حتى لا تنفجر الرياح الفحم.

جفن العين

في المرحلة الثانية ، تم تجهيز الموقد محلي الصنع بغطاء ومقبض. هذا الجزء ملحوم بحلقات معدنية - يمكن أن تفشل السحابات تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. لتسهيل العمل بمفرده ، تم تثبيت الغطاء مؤقتًا بمسامير. يتم وضع الحلقات على مسافة متساوية من بعضها البعض.

يتم استخدام المعدن للمقبض ، لأن الخشب والبلاستيك يمكن أن يتشوه أو يحترق أو يذوب أثناء التشغيل.

أرجل

اعتمادًا على ما إذا كانت المبخرة ثابتة أم محمولة ، يتم تحديد شكل الأرجل الخاصة بها. بالنسبة للنسخة المحمولة ، هذه الأجزاء مصنوعة من أنابيب أو زوايا معدنية ، مع منصات عريضة ملحومة حتى الأطراف بحيث لا تدخل الموقد تحت الأرض تحت تأثير وزنها. يتم تحديد ارتفاع المنتجات بشكل فردي ؛ لقد ثبت تجريبياً أنه من الأنسب وضع الموقد على الأرجل بطول 20-30 سم.

يتم تثبيت الشواء الثابت ، كقاعدة عامة ، على أساس خرساني أو من الطوب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تصميم التصميم بأسلوب منمق - على سبيل المثال ، يمكن لحام العجلات المطروقة لمنح الموقد مظهر القاطرة البخارية.

شواء البالون جاهز. كل ما تبقى هو اللمسات الأخيرة - اللحام على حوامل الشواية ، طلاء الهيكل بطلاء مقاوم للحرارة ، وتشطيبات أخرى. لإضافة وظيفة المدخن إلى الشواء ، يتم لحام المدخنة بجدار جانبي وصندوق نيران في الجانب الآخر. عندما يتم إغلاق الغطاء ، يتم الحصول على غرفة للتدخين.

وبالتالي ، ليس من الصعب تحويل أسطوانة غاز قياسية إلى مقلاة عالمية ، فالشيء الرئيسي هو مراعاة احتياطات السلامة عند العمل. سيسمح لك خزان البروبان بتنفيذ أفكار تصميم مختلفة للشواء ، والتي ستكون إضافة رائعة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في البلد.

تعليمات خطوة بخطوة

تتكون عملية تصنيع الموقد من عدة مراحل.

نشر. يجب قطع البالون إلى نصفين. يجب أن يتم ذلك على طول اللحام ، في أقرب وقت ممكن منه. من الأفضل ترك الجدران الجانبية غير مقطوعة. ستكون بمثابة مخمدات جيدة ضد الحريق وستساعد في الحفاظ على درجة الحرارة.عند النشر ، حاول ألا تتلف الحلقات الجانبية ، لأنها ستعمل كدعم للغطاء.

نشر بالون

أرجل. ارتفاع الساقين يعتمد فقط على اختيارك. يمكنك شد الأرجل من ماكينة الخياطة ذات الطراز القديم ، أو يمكنك استخدام زركشة الأنابيب.

يمكن تجهيز الأرجل بعجلات لسهولة الحركة

لإصلاح الأنبوب ، من الضروري حفر أربعة ثقوب في الجزء السفلي من الموقد ، حيث يتم إدخال البراغي بحيث يكون الخيط خارج الموقد. يمكن إما شدها بالمكسرات أو لحامها ببساطة. يتم لحام المكسرات في الجزء العلوي من الأنابيب ومثبتة في المشوى.

تركيب الغطاء. يتم توصيل غطاء الشواية بالمفصلات ، والتي يتم تثبيتها بالمسامير ثم لحامها. يمكنك جعل الغطاء قابل للإزالة إذا تم توجيه الستائر في اتجاه واحد. من الضروري لحام المفصلات ، لأنه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، يمكن للمسامير أن تطير ببساطة. لكن لتركيب المقبض على غطاء الشواء ، ستكون البراغي فقط كافية. عند اختيار مادة المقبض ، تذكر أنه يجب أن تكون مقاومة للحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل محدد للغطاء باستخدام سلاسل أو زاوية. يمكن تركيب مدخنة في فتحة الصمام.

يمكن تأمين الغطاء بمفصلات

حَشد. لمنع تشوه الموقد تحت تأثير درجة الحرارة ، قام بعض الحرفيين بالإضافة إلى ذلك بلحام زاوية بالحواف الداخلية. يقوي المحيط ويعطي صلابة أكبر للهيكل. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون بمثابة حامل للشواية والأسياخ. حتى لا يتم تجريف الرماد يدويًا ، يتم حفر ثقوب في الجزء السفلي من الموقد.في حالة عدم وجود زوايا ، يتم قطع فتحات الأسياخ بمطحنة.

نصيحة. لمزيد من الوظائف والراحة ، يمكن تقسيم المساحة الداخلية للشواء إلى منطقتين. في جزء واحد ، اصنع حوامل للشواية ، وفي الجزء الآخر ، موصلات للأسياخ. قم بتثبيت مشابك إضافية على عدة مستويات - سيساعدك ذلك على ضبط ارتفاع الشبكة فوق الفحم.

اللمسة الأخيرة ستكون التلوين. هذه العملية اختيارية وهي مسألة شخصية للجميع.

اصنع شقوقًا للأسياخ باستخدام مطحنة

كيف تصنع دخانًا أكثر نارًا من أسطوانتي غاز بيديك

للعمل ، ستحتاج إلى طائرتين من طراز AG-50 بسعة 50 لترًا.

إرشادات خطوة بخطوة لعمل فرن دخان من أسطوانتي غاز:

1. يتم قطع الحافة من الأسفل. يتم تنظيف الاسطوانة بعجلة طحن لطاحونة. ثم ينتقلون إلى وضع العلامات. تراجع بمقدار 24 سم عن خط التماس الأوسط في كلا الاتجاهين وارسم خطًا بالطباشير. 3 سم تنحسر من اللحامات الدائرية السفلية والعلوية.
2. مفصلات الأبواب ملحومة بالجزء المقطوع والأسطوانة على جانب واحد طويل. ترك فجوة مقدارها 1 سم. على الجانب المقابل من البالون ، يتم قطع فتحة لوضع أسياخ بزيادات 10 سم. ويتم عمل ثقوب أسفل الباب لإمداد الهواء بزيادات قدرها 5 سم ، وقطرها 1 سم.
3. الأرجل من مقطع معدني بطول 2 * 4 سم 80 سم ملحومة بالأسطوانة.فتحات المدخنة مقطوعة بمطحنة: مدخل دائري بيضاوي للتدخين الساخن والشواء ، مربع في الأسفل - للمخمد.
4. بالنسبة لمولد الدخان ، يتم قطع الاسطوانة الثانية إلى النصف ، ويتم قطع الجزء السفلي ولحام النصف الأول. اقطع الباب والفتحات. من الداخل ، على مسافة 15 سم من الأسفل ، يتم لحام الزوايا. يضعون صر لنشارة الخشب.
5. في الجزء السفلي من المقصورات الصغيرة والكبيرة على طول الفتحات المربعة ، يتم لحام زاوية فولاذية من كلا الجانبين. الطول يساوي جانبين من الفتحة للاستخدام المريح للمخمد.
6. يتم توصيل أنبوب يبلغ قطره 10 سم وطوله 1.5 متر بالجزء العلوي من الموقد المدخن عن طريق اللحام ، ويتم لحام الفتحات البيضاوية في الفرن والشواء ببعضها البعض.
7. ننتقل إلى تزيين الفرن. يتم تثبيتها بواسطة مقابض اللحام ، عناصر زخرفية مزورة. طحن وتقليل السطح. دهان بطلاء بخاخ مقاوم للحرارة يمكنه تحمل 900 درجة مئوية.

تركيب مدخنة للشواء

لا تعتبر المدخنة عنصرًا أساسيًا في الشواء منزلي الصنع ، ولكنها تعطي مظهرًا أكثر جمالية وتعمل كمنظم لدرجة دخان المنتج المطبوخ.

لتصنيع هذا العنصر ، فإن الأنبوب الذي يبلغ قطره الخارجي 90 مترًا مناسب تمامًا. وطول 70 سم. نظرًا لأن أركان المصنع لها انعطاف سلس للغاية ، يمكنك لحام الزاوية الحادة بنفسك عن طريق قص جزء من الأنابيب أولاً ، والذي يتم تمييزه من نقطة الانعطاف بمربع في اتجاهين عند 45 درجة حول محيط الأنبوب. بعد قطع قطعة بمطحنة ، نثني الجزء الأصغر إلى الجزء الأكبر ، بمساعدة الزاوية ، نتحقق من الزاوية 90 درجة ونلحمها في مكانها. بعد ذلك ، نكشف الأنبوب إلى مكان اللحام ، حيث قمنا بتركيب المخمد ، ولحم الأنبوب جيدًا في دائرة. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب تنظيف كل درز بقرص تنظيف. لذلك يكتسب مظهرًا أكثر جمالية وتكون جودة اللحام مرئية بوضوح.

عندما يتم لحام الأنبوب ، قم بتثبيت غطاء واقي. يتم تثبيته بمسمار لقط.

بمناسبة اسطوانة الغاز للشواء

كما كتبنا أعلاه ، ستعتمد أبعاد الهيكل على مقدار السعة التي تستخدمها.سعة 50 لترًا مناسبة لعمل موقد ثابت ، وسعة 27 لترًا مناسبة للموقد الصغير أو الشواء المحمول.

بالنسبة للترميز ، لا توجد معايير واضحة هنا. الشيء الرئيسي هو عدم قطع طبقات المصنع حتى لا يفقد الهيكل صلابته.

ولكن إذا كنت لا تعرف كيفية تمييز ولحام الموقد بشكل صحيح: من أين تبدأ وبأي تسلسل لأداء جميع العمليات ، فستكون التعليمات البسيطة خطوة بخطوة مفيدة. يمكن العثور على المعلومات الضرورية ذات الأبعاد في مقالتنا.

كما يقولون: من الأفضل أن ترى مرة واحدة ، وكل شيء سيكون واضحًا. لكن بشكل عام ، لا يوجد شيء معقد هنا. الرغبة الرئيسية.

هناك بعض الفروق الدقيقة الأخرى التي يجب الانتباه إليها. يمكنك صنع نحاس البلد من أسطوانة غاز من نوعين: بدون غطاء وبغطاء مفصلي متصل بالمفصلات

في الحالة الأولى ، يمكن تقطيع الحاوية إلى نصفين ، وبهذه الطريقة يمكن الحصول على نحاسين في وقت واحد. في الحالة الثانية ، يتم وضع العلامات أولاً ، ويتم قطع غطاء بطولها. نربطها بحلقتين أو ثلاث. نحن نلحم المقبض.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تحديد الثقوب والأخاديد للأسياخ. إذا كنت ستصنع شواية ، فأنت بحاجة أيضًا إلى تحديد موقع الأرفف أسفل الشواية.

من الضروري أيضًا تحديد الثقوب الموجودة في الجزء السفلي - لسحب الهواء. خلاف ذلك ، لن يكون من الممكن تحقيق الاحتراق الطبيعي للحطب والفحم.

ميزات تصميم اسطوانة الغاز

في عام 1953 ، تمت الموافقة على تصميم الأسطوانات للتغويز الفردي للشقق والمنازل. في وقت لاحق ، تم تطوير أجهزة لم يتم تركيبها خارج المبنى ، ولكن داخل المبنى.

اسطوانات الغاز للاستخدام الفردي وفقًا لـ GOST 15860-84:

1 - حذاء 2 - القاع السفلي (الكرة السفلية) ؛ 3 - حزام التعزيز. 4 - الجزء العلوي السفلي (الكرة العلوية) ؛ 5 - مكان لجواز السفر الأسطواني ؛ 6 - طوق (غلاف واقي) ؛ 7 - صمام 8 - حلقة عنق مقيدة للأسطوانات بدون غلاف وبصمام ؛ 9 - قذيفة 10 - حلقة عنق للأسطوانات ذات غلاف وصمام ؛ 11 - صمام الإغلاق ؛ 12 غطاء أمان

بالنسبة للتصميم ، تعتبر الأبعاد الرئيسية مهمة للحرفيين ، ويمكن العثور عليها في الجدول المرفق 1. باستخدام البيانات ، يمكنك بشكل مستقل تحديد نوع ومعلمات المنتج الذي تنوي تصنيعه بنفسك.

الجدول 1: أبعاد اسطوانات تخزين ونقل البروبان

أحجام الاسطوانة ، مم	سعة الاسطوانة الاسمية ، لتر
2,5	5,0	12,0	27,0	50,0	80,0
د	200±2,5	222±+3,0	222±+3,0	299±3,0	299±3,0	299±3,0
D₁	200±3,5	200±3,5	200±3,5	270±4,0	299±4,0	299±4,0
D₂	155±5,0	155±5,0	155±5,0	222±5,0	–	–
D₃	160±3,5	160±3,5	160±3,5	230±4,0	–	–
س	2,0±0,3	2,0±0,3	2,0±0,3	3,0+0,3	3,0+0,3	3,0+0,3
ح	225±2,0	285±2,0	470±2,5	575±3,0	960±3,5	1400±4,0
ح	136±2,0	197±2,5	384±2,5	474±3,0	830±3,5	1275±4,0
كتلة الغاز المسال في اسطوانة ، كجم	2,8±0,10	4,0±0,12	6,0±0,15	14,5±0,10	22,0±0,15	31,5±0,20

من البيانات المقدمة ، يمكن ملاحظة أن سمك جدار الحاويات كبيرة الحجم صلبة تمامًا ، فهي 3 مم. بالنسبة للأجهزة التي يتم فيها حرق الوقود الصلب ، فإن هذه الجدران ستعمل لفترة طويلة.

الأخطار

عند صنع شواية من أسطوانة تقليدية ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على جودة المنتج ، وهي:

1. ستؤثر أعمال اللحام الضعيفة بالتأكيد على قوة الشواية. إذا لم تكن مختصًا في هذا الأمر ، فمن الأفضل استخدام خدمات المهنيين ذوي الخبرة.
2. باستخدام طلاء مقاوم للحرارة لمنتجك ، سترفع من مظهره الجمالي بشكل كبير.
3. سيكون للهيكل النهائي وزن مثير للإعجاب ، مما سيؤثر على سهولة النقل.

ضع في اعتبارك الفروق الدقيقة المذكورة أعلاه عند صنع الشواء الخاص بك.

احتياطات السلامة عند قطع اسطوانة غاز

لا يمكنك البدء على الفور في قطع الشغل.يبقى الغاز القابل للاحتراق بالداخل ، إلى جانب البنزين (غاز في شكل سائل). إذا بدأت أي عملية تشغيل آلي: حفر أو قطع ، فمن المحتمل أن تتسبب شرارة في حدوث انفجار. من الضروري إزالة بقايا المواد القابلة للاحتراق من داخل الحاوية.

فك الصمام

قد يكون فك الصمام صعبًا جدًا. على مدى سنوات عديدة من التشغيل ، تتشكل روابط قوية إلى حد ما بين العناصر ، وغالبًا ما يتم ملاحظة انتشار معدن إلى آخر. من الضروري القيام بذلك.

1. قم بتأمين الأسطوانة من الدوران المحتمل حول المحور. تستخدم هنا أحزمة أو سلك سميك.
2. مفتاح غاز (رقم 2) مثبت على الصمام.
3. يمكن تمديده بأنبوب بحوالي 1 متر.
4. اختر موضعًا بحيث يكون للرافعة الناتجة حد 40 ... 50 سم على الأقل.
5. اضغط على الرافعة بحدة ، وقم بإنشاء حمولة صدمة.

في معظم الحالات ، يكون هذا النهج فعالاً. لتسهيل تمزيق الصمام ، يمكنك النقر على الرقبة بمطرقة.

البالون مليء بالماء. سوف تقوم بإخراج جميع المواد القابلة للاحتراق المتاحة. الآن يمكنك قطع اسطوانة الغاز.

انتباه! يفضل تنفيذ جميع الإجراءات بعيدًا عن المنطقة السكنية. هناك رائحة كريهة إلى حد ما.