8 ميزات للميكروويف يعرفها القليل من الناس

ميكروويف ، فرن حراري أم طباخ بطيء؟

هل يعقل شراء ميكروويف عندما يكون هناك الكثير من أدوات المطبخ المفيدة في السوق حيث يمكنك تسخين الطعام وطهيه؟ كل هذا يتوقف على المهام وأحجام المنتجات التي تريد طهيها. يمكن اعتبار الأنواع الهجينة التي تم إنتاجها مؤخرًا ، على سبيل المثال ، أفران الميكروويف المدمجة مع غلاية مزدوجة ، وما إلى ذلك ، الأكثر تعددًا للوظائف.

فرن ميكروويف باناسونيك NN-GD39HSZPE مزود بوظيفة شواء وبخار

تعد تعددية الاستخدامات أمرًا جيدًا ، لكن الأبعاد تنمو معها ، وكما تظهر الممارسة ، فإن هذه الإمكانات زائدة عن الحاجة بالنسبة لمعظم المالكين ، وتكلفة هذه المعدات ليست هي الأقل.لذا لا تزال أفران الميكروويف البسيطة لا تتخلى عن مواقعها ، وتستعير حلولًا مثيرة للاهتمام من تقنيات أخرى.

الميزة الرئيسية لأفران الميكروويف هي الوقت: نظرًا لاختراق الأمواج المنتظم ، تبدأ المنتجات الموضوعة في الغرفة في التسخين ليس بالخارج ، ولكن بالداخل ، لتصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة كبيرة. لذلك ، فإن فرن الميكروويف مثالي لتسخين الطعام وإذابة تجميده.

من بين التقنيات المنافسة ، تجدر الإشارة إلى الفرن الحراري ، حيث يتم استخدام الهواء الساخن للطهي ، والذي يتم توزيعه عبر الغرفة بواسطة مروحة. لا توجد قيود من حيث مادة الأطباق ، وتظل المنتجات أكثر عصارة ودرجة حرارة التسخين أعلى ، مما يسمح لك بالحصول على قشرة ذهبية. تتفاعل أفران الميكروويف ، نظرًا لخصوصية التكنولوجيا ، مع الماء حصريًا ، ولا تتوفر لها درجات حرارة أعلى من 100 درجة مئوية. هذا لا يكفي لتحميص اللحم بالكامل ، والذي اتضح أنه يشبه المغلي في الميكروويف ، والعملية نفسها تثير التبخر وتجفيف الطعام.

تشترك مشاوي التلامس الشائعة في القليل مع أفران الميكروويف وتستخدم بشكل أساسي لمهام عالية التخصص مثل قلي اللحوم أو الأسماك. إنها تعطي قشرة جيدة ، لكنها غير مناسبة تمامًا لإزالة الجليد أو الطهي وغير ملائمة للتدفئة. بالطبع ، في بعض الأحيان يمكنك تسخين شيء ما فيها ، ولكن من السهل المبالغة في ذلك والحصول على نتيجة غير صالحة للأكل.

تعد أجهزة الطهي المتعددة مثالية لأولئك الذين يسعون إلى أتمتة الطهي قدر الإمكان. للأسف ، فهي لا تقدم أي مزايا مميزة أخرى مقارنة بموقد الغاز الكلاسيكي ، وبالتالي فإن سرعة وراحة التسخين / إذابة الجليد تقع مرة أخرى خلف الميكروويف. صحيح أن قدور الضغط المتعددة التي ظهرت مؤخرًا تلاحقها بسرعة.

اتضح أن أفران الميكروويف لا تزال خارج المنافسة على التسخين السريع وإزالة الجليد. إذا تحدثنا عن الطهي الكامل ، فإن كل فئة من الأجهزة تكون أكثر ملاءمة لأغراضها الخاصة والاختيار هنا يعتمد على التفضيلات الشخصية للمشتري.

3 أفقي 20 ميجاوات 700-1479 برميل

ممثل الإنتاج البيلاروسي بغرفة داخلية سعة 20 لترًا وقوة 700 واط. يبدو أن فرن الميكروويف هذا لا يمكنه تقديم أي شيء خارج عن المألوف. ولكنه ليس كذلك.

أولا ، أكثر من سعر مناسب. ثانيًا ، شواية كوارتز ، يمكنك من خلالها خبز الأطباق إلى قشرة لذيذة. ثالثًا ، هناك وظيفة البداية المتأخرةوحماية الطفل وشاشة عرض (لا تفتخر بها كل طرازات). ورابعًا ، هناك برامج للطهي التلقائي وإزالة الجليد لأنواع مختلفة من المنتجات ، والتي ستسمح لك بتناول الطعام اللذيذ دون مهارات الطهي.

من بين أوجه القصور ، غالبًا ما يتم ملاحظة عدم جدوى السطح - من السهل جدًا أن تتسخ.

متوسط ​​التكلفة: 4222 روبل.

الايجابيات

• إدارة مريحة
• تصميم جميل
• تدفئة موحدة
• سعر

سلبيات

• الشواية لا تعمل دائما بشكل صحيح
• تلوث الجسم
• فتح / غلق الباب بصوت عالٍ
• وزن مذهل

بعض النصائح الأكثر أهمية للاختيار

1. طريقة التثبيت. يمكنك شراء أجهزة مدمجة أو قائمة بذاتها. يتم وضع الجهاز المدمج داخل مجموعة المطبخ ، مما يتيح لك توفير مساحة على سطح العمل ، بينما يحتفظ الجهاز القائم بذاته بإمكانية التنقل. في الوقت نفسه ، قد يكون الجهاز المدمج أكثر تكلفة من المعتاد.
2. اللون مهم أيضا. اختره بحيث يتناسب مع ظل وحدة المطبخ أو النهاية.

1. اختر الملحقات المناسبة.على سبيل المثال ، يعد رف الأطباق متعدد المستويات مناسبًا جدًا للاستخدام ، حيث يمكنك تسخين عدة أطباق في وقت واحد ، ووضعها فوق الأخرى.
2. تأتي بعض أفران الميكروويف مزودة بقفازات وأغطية بلاستيكية لمنع الشحوم من التناثر على الجدران.

1LG MS-2042DS

احتلت LG MS-2042DS المرتبة الأولى في تصنيف أفضل أفران الميكروويف الفردية. يتميز هذا النموذج من الموقد الفردي بمظهر رائع ، وسيصبح بالتأكيد زخرفة لداخل المطبخ. سعة 20 لترًا و 32 برنامج طهي تعد احتمالات واسعة جدًا لمثل هذا النطاق السعري المنخفض. يعمل الاختيار التلقائي لوضع الطهي على توفير الوقت وتجنب الأخطاء المحرجة.

اهتمت الشركة المصنعة ذات السمعة الطيبة بسهولة العناية - طلاء الكاميرا متين للغاية وسهل التنظيف. يعمل نظام توفير الطاقة على جعل الجهاز موفرًا للطاقة ، حيث يتم إيقاف تشغيل فرن الميكروويف تلقائيًا أثناء وقت الخمول. وتسمح تقنية I-wave المبتكرة للأمواج باختراق المركز والحواف في نفس الوقت.

متوسط ​​التكلفة: 4190 روبل.

الايجابيات

• تنفيذ لا تشوبه شائبة للمهام المباشرة
• بداية سريعة
• تذويب تلقائي للصقيع
• لون فضي صارم

سلبيات

• سلك طاقة قصير
• تعليمات غير صحيحة
• باب صاخب

كيف تتحقق من سلامة فرن الميكروويف؟

هناك عدة طرق لمساعدتك على تحديد مقدار الضرر الذي تلحقه بجسمك باستخدام فرن الميكروويف. بطبيعة الحال ، فإن فعالية بعض الطرق مشكوك فيها ، ولكن يمكنك استخدام عدة طرق متسلسلة لنقاء التجربة:

بالنسبة للطريقة الأولى ، ستحتاج إلى هاتفين عاديين.ضع الأول داخل الميكروويف ، ثم اتصل بالأول من الهاتف الثاني. إذا رن ، فإن الميكروويف ينقل الموجات بشكل مثالي إلى الداخل والخارج ، أي أن خطر حدوث ضرر من هذا الجهاز مرتفع للغاية.

خذ كوبًا من الماء البارد. اضبط الطاقة في منطقة 700-800 واط وقم بتسخين الماء لمدة دقيقتين. من الناحية النظرية ، يجب أن يكون الماء خلال هذا الوقت دمل. إذا حدث هذا ، فكل شيء على ما يرام: الميكروويف لا يطلق الإشعاع ويمكنك أن تكون بالقرب منه أثناء تشغيله. إذا لم يكن الماء دافئًا بدرجة كافية ليغلي ، فهذا يعني أن الأمواج تندلع ، مما يضر بالناس الذين يقفون بالقرب منك.

إطفاء الأنوار في المطبخ. قم بتشغيل الميكروويف الفارغ وإحضار مصباح الفلورسنت إليه. إذا أضاء ، فهذا يعني أن الميكروويف يصدر موجات كثيرة جدًا.

إذا أصبح باب فرن الميكروويف ساخنًا جدًا أثناء تشغيله ، فقد يشير ذلك إلى تسرب الموجات.

الطريقة الأكثر فعالية للتحقق مما إذا كان هناك تسرب إشعاعي هي التحقق باستخدام كاشف الميكروويف. تحتاج إلى وضع كوب من الماء البارد في الميكروويف وتشغيله

حرك الكاشف برفق على طول محيط الجهاز ، مع إيلاء اهتمام خاص للزوايا. إذا لم يكن هناك تسرب ، فلن تتحرك إبرة الكاشف من العلامة الخضراء. إذا كان هناك إشعاع ، وانتشر بقوة كافية خارج فرن الميكروويف ، فسينتقل سهم الكاشف إلى نصفه الأحمر

هذه الطريقة هي الأكثر موثوقية ، ولكنها الأكثر صعوبة في التنفيذ.

إذا كان هناك إشعاع ، وانتشر بقوة كافية خارج فرن الميكروويف ، فسوف ينتقل سهم الكاشف إلى نصفه الأحمر. هذه الطريقة هي الأكثر موثوقية ، ولكنها الأكثر صعوبة في التنفيذ.

كيفية معرفة تاريخ انتهاء صلاحية النماذج المختلفة

إلى أي مدى يمكنك الوثوق بسلامة الميكروويف الذي تم شراؤه ، يجب أن تسأل عند الشراء. تحتاج إلى التركيز على عمر المنتج الذي توفره الشركة المصنعة. وكلما طالت هذه الفترة ، كلما طالت مدة تأميننا ضد الآثار الضارة الناجمة عن استخدام المعدات المعيبة.

انتبه إلى فترة الضمان. عادة ما تكون على فرن الميكروويف من 1 إلى 3 سنوات

كلما طالت المدة ، لن تضطر إلى تحمل التكاليف المالية لإصلاح المعدات. يشار إلى فترة الضمان في جواز السفر الفني للمعدات ، والتي يلتزم البائع بإصدارها.

المجلس رقم 1. حدد الغرض من الميكروويف

لماذا تبحث عن فرن ميكروويف؟ لإعادة تسخين الطعام وتذويبه بسرعة؟ أو من أجل خبز اللحم بقشرة مقرمشة وطهي أشهى المأكولات الأخرى؟ تعتمد الإجابة على هذا السؤال على نوع المعدات أو بالأحرى وظائفها وبالطبع السعر.

يمكن تقسيم جميع أفران الميكروويف التي تراها في المتجر إلى المجموعات الرئيسية التالية:

• أفران منفردة
• فرن شواء
• فرن مع شواية وحمل حراري ؛
• فرن مع شواية وحمل حراري ومولد بخار.

أفران فردية

في هذه الحالة ، يكون الميكروويف مزودًا بباعث ميكروويف فقط ، بسبب معالجة المنتج. تتعامل هذه الأجهزة بسهولة مع التسخين وإزالة الجليد ، وتعرف أيضًا كيفية طهي أبسط الأطباق. بطبيعة الحال ، فإن سعر أفران الميكروويف هذه هو الأقل تكلفة.يعد هذا خيارًا رائعًا للمنزل إذا كنت تفضل الطهي على الموقد وفي الفرن ، ولكن فرن الميكروويف الذي تخطط لاستخدامه تسخين الوجبات السريعة. غالبًا ما يتم استخدام هذه الأفران أيضًا للمكاتب. في هذه الحالة ، سيكون أبسط جهاز يمكنه تسخين الطبق النهائي مناسبًا - لن تكون هناك حاجة إلى أوضاع أخرى.

ملحوظة! في السابق ، كانت الأفران تُباع بباعث ميكروويف واحد فقط ، لذلك اشتكى الكثيرون من استحالة الطهي في أفران الميكروويف ، حيث ظلت الأطباق نيئة. لقد تغير الكثير منذ ذلك الحين ، لكن عدم الثقة في الموجات الدقيقة لا تزال قائمة.

في معظم الأفران الحديثة ، يوجد اثنان أو حتى ثلاثة مولدات ميكروويف تنبعث منها موجات في اتجاهات مختلفة ، تنعكس عن الجدران وتوزع بالتساوي ، مما يوفر تدفئة عالية الجودة وحتى للطهي.

أفران الشواء

يمكن أن تؤثر هذه الأجهزة على المنتج ليس فقط بإشعاع الميكروويف ، ولكن أيضًا مع السخانات (الشواية) ، والتي بسببها يتحول الميكروويف إلى منافس مباشر للفرن. في مثل هذا الفرن ، يمكنك طهي الأطباق المعقدة وخبز الطعام حتى يصبح مقرمشًا. إذا كانت الأسرة تحب أكل اللحوم ، وذهبت المضيفة بجرأة لإجراء تجارب الطهي ، فسيكون هذا الميكروويف مفيدًا.

يتم ضمان وظيفة الشواية من خلال وجود عناصر تسخين ، والتي يمكن أن تكون من نوعين:

• عنصر التسخين له شكل معقد ، يتم وضعه في الأعلى أو على الجانب ، أو كليهما في الأعلى والجانب. في بعض الموديلات يكون السخان متحركاً ويمكن تغيير موقعه لتحقيق التأثيرات المرغوبة. الأفران التي تحتوي على عنصر تسخين غير مكلفة ، وجودة الخبز في المقدمة. من بين السلبيات ، نلاحظ فقط ضخامة الأجهزة وصعوبة العناية بعنصر التسخين ، لأنه غالبًا ما يكون له شكل معقد ؛
• تشغل شواية الكوارتز مساحة أقل ، وهي مثبتة في الأعلى ، وتكلفتها أعلى ، ولكنها أسهل في التنظيف.

في بعض أجهزة الميكروويف ، يمكنك العثور على عنصري التسخين ، لذا سيكون التحمير وخلق قشرة فاتحة للشهية بسيطًا قدر الإمكان.

أفران ميكروويف مع شواية وحمل حراري

يمكن لمثل هذا الفرن أن يحل محل الفرن التقليدي بسهولة. إلى باعث الميكروويف و يتم إضافة مروحة إلى عناصر التسخين. بسبب ذلك ، يتم توفير الحمل الحراري. بشكل تقريبي ، تقوم المروحة بتقطير الهواء الدافئ ، ويتم توزيعه بالتساوي ، مما يؤدي إلى حدوث التسخين بسرعة وبشكل متساوٍ.

من خلال الجمع بين الحمل الحراري والشوي وإشعاع الميكروويف ، يمكنك طهي أي نوع من الطعام بأكثر الطرق التي لا يمكن تصورها. يوجد حوالي 20 برنامجًا في أفران الميكروويف هذه ، وهناك وضع يدوي ، وبالتالي فإن الاحتمالات محدودة فقط بخيالك.

تنتج باناسونيك أفران الميكروويف العاكس مع الحمل الحراري والشواية. يتمثل أحد اختلافاتهم في الحجم المتزايد للغرفة ، والذي يتم تحقيقه عن طريق تقليل حجم الأجهزة. الميزة الرئيسية هي التحكم التلقائي في درجة الحرارة ، والتي تسمح لك بالطهي مع توفير كبير في الطاقة.

ميكروويف مع مولد بخار

لا تزال هذه عينات نادرة في السوق ، ويخبرنا شيء ما أنه ليس من المقدر لها أن تصبح ذات شعبية. نعم ، اتضح أن الجهاز متعدد الوظائف: يمكنك الحصول على قشرة ضارة فيه ، وطهي خضروات صحية على البخار بسهولة ، لكن سيتعين عليك دفع الكثير مقابل ذلك ، وسيشغل مثل هذا الموقد مساحة أكبر بكثير من أبسطها. نظرائه.

3 ميديا ​​AC925N3A

سيسمح لك الميكروويف بطهي أطباق شهية حقًا مع قشرة لذيذة ، لأنه يحتوي على شواية كوارتز وحمل حراري في "ترسانته".سيتم توفير راحة إضافية في الاستخدام من خلال عداد يخطرك بنهاية الجهاز.

لراحة تحديد وقت التشغيل والاختيار الوضع عبارة عن مفاتيح ميكانيكية ، والتي ، وفقًا لمعظم المشترين ، أكثر متانة وأكثر ملاءمة من مفاتيح اللمس للمستخدمين من جميع الأعمار. ستهتم 10 برامج للطهي التلقائي بتوفير وقتك ، وستضمن لك حماية الطفل المدمجة راحة بالك.

تكفي قوة 900 واط وحجم داخلي 25 لترًا لتلبية احتياجات عائلة مكونة من 3-4 أشخاص.

متوسط ​​التكلفة: 8490 روبل.

الايجابيات

• تعدد الوظائف
• مظهر صارم وصلب
• كتاب وصفات وشبكة شواء متضمنة
• وسائط مجتمعة

سلبيات

• تأشير السطح
• ضوضاء
• ضوابط غير بديهية

نظام الحماية

الباب يلائم الغرفة بإحكام وله فجوة خاصة. نتيجة لذلك ، تنتشر موجة الإشعاع داخل الميكروويف.

زجاج الباب مغطى بطبقة خاصة على شكل شبكة معدنية. يتحكم في منطقة انتشار الإشعاع ويمنعها من مغادرة الجهاز.

يضمن نظام المحولات الدقيقة عدم استخدام فرن الميكروويف عندما يكون الباب مفتوحًا.

أصبح فرن الميكروويف أداة لا غنى عنها للإنسان الحديث. هذه إضافة ضرورية للموقد والفرن. ستكون الآلية الذكية مفيدة في أداء العديد من المهام وتسهيل العمل اليومي في المطبخ.

فوائد ومضار فرن الميكروويف حسب العلماء

تشير بعض الأبحاث حول فوائد أفران الميكروويف إلى أن أفران الميكروويف تقلل بشكل كبير من عدد الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي.ويفسر ذلك حقيقة أن الناس لا يحتاجون إلى إضافة الزيت عند تسخين الطعام وطهيه.

يعتقد بعض الخبراء أن أفران الميكروويف تحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية في الأطعمة التي ليس لديها وقت للتحلل في وقت قصير من الطهي. تشير الدراسات إلى أن الطهي على الموقد يتسبب في فقدان الطعام لأكثر من 60٪ من عناصره المفيدة. لكن استخدام أفران الميكروويف في الطهي يحتفظ بما يقرب من 75٪ من العناصر الغذائية.

رأي الخبراء حول مخاطر فرن الميكروويف غامض تمامًا.

ضرر الميكروويف:

• يعتبر الطعام المطبوخ في الميكروويف خطرًا على حياة الإنسان.
• يتم إتلاف الأطعمة المطبوخة في الميكروويف ، وتخضع لتغييرات لا رجعة فيها.
• يحتوي الطعام المطبوخ في الميكروويف على طاقة الميكروويف غير الموجودة في الطعام المطبوخ بشكل تقليدي.

لا يوجد إجماع بين الخبراء. يتحدث البعض عن الضرر الهائل لوجود هذا الجهاز البسيط والسهل الاستخدام في المنزل ، بينما يعتبره البعض الآخر مفيدًا للغاية. على سبيل المثال ، يجادل علماء من أمريكا بأن الطهي في الميكروويف دون إضافة الزيت يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان ، وحاول الخبراء السويسريون ، في وقت واحد ، الترويج لنظرية نمو الكريات البيض في الدم بسبب استخدامه.

وفقًا للحكم الرسمي المسجل علميًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن أفران الميكروويف لا تحتوي على سلبي تأثير على الشخصولا الطعام الذي يأكلونه.الاستثناء الوحيد لهذا البيان هو أولئك الذين يرتدون أجهزة تنظيم ضربات القلب ، حيث أن الموجات المنبعثة من فرن الميكروويف تؤثر سلبًا على عمل أجهزة القلب.

قبل الحديث عن المخاطر والفوائد الصحية لفرن الميكروويف ، وعن خصائص الطعام المطبوخ فيه ، من الضروري فهم كيفية تسخين الطعام.

على نار منتظمة ، يتم تسخين الطعام من الأسفل. في الميكروويف ، يسخن من كلا الجانبين. تصبح حركة الجزيئات فوضوية مع التسخين لفترات طويلة.

مع التسخين القوي ، يتم تدمير الفيتامينات ، وتشويه البروتينات. إن تمسخ البروتين ليس ضارًا بالجسم: إنه الغرض من المعالجة الحرارية.

بعض البكتيريا ، مثل السالمونيلا ، التي تتمتع بخصائص عالية للبقاء على قيد الحياة ، لا يتم قتلها عند درجة حرارة دافئة نادراً ما تصل إلى 100 درجة.

نصيحة! يوصى باستخدام السيراميك للتدفئة في فرن الميكروويف ، وكذلك الزجاج المصنوع خصيصًا للتدفئة إلى درجات حرارة عالية.

اختلفت الآراء حول فوائد الطعام من الميكروويف بين العلماء: فالبعض يعتبر البيانات حول مخاطر الميكروويف غير مثبتة ، والبعض الآخر يدرس عن كثب جميع الخصائص الضارة لإشعاع الفرن. لذا فإن مجلة "Earthletter" تقدم حقائق علمية حول خصائص الميكروويف التي يمكن أن تسبب الضرر ، وفقًا لدراسات أجريت عام 1991:

• تدهور جودة الطعام.
• تحويل الأحماض الأمينية والمركبات الأخرى إلى مواد مسرطنة وسامة ؛
• انخفاض القيمة الغذائية للمحاصيل الجذرية.

وجد العلماء الروس أيضًا أن القيمة الغذائية للطعام تنخفض بنسبة 80٪. وفقًا لعلماء الاتحاد الروسي ، فإن تسخين الطعام بالميكروويف وإزالة تجميد اللحوم بمساعدته يؤدي إلى المشكلات التالية:

• انتهاك تكوين الدم وعمل الجهاز اللمفاوي البشري ؛
• انتهاك استقرار أغشية الخلايا.
• إبطاء تدفق الإشارات من الأعصاب إلى الدماغ ؛
• تفكك الخلايا العصبية ، مما يؤدي إلى فقدان طاقة الجهاز العصبي المركزي واللاإرادي.

لاحظ الباحثون أن الطعام الذي يتم تسخينه في الميكروويف يحتوي على درجة حموضة منخفضة ، مما يؤدي إلى اضطراب التوازن الحمضي القاعدي نحو تحمض البيئة الداخلية للجسم.

الأسطورة حول مخاطر أفران الميكروويف

قبل عشر سنوات ، تنافست البرامج التليفزيونية مع بعضها البعض لتخويفنا من أن الأشعة الضارة للغاية تأتي من الميكروويف. كان السكان خائفين ، ونقلوا ما يسمعونه لبعضهم البعض ، وكانت نتائج هذا الهاتف التالف غير متوقعة في بعض الأحيان. في الآونة الأخيرة ، ناقشت الشبكة كيف قالت الجدات في الطابور في العيادة إن الميكروويف يغير بنية الحمض النووي. النكات نكت ، لكن هذه الحقائق تنبثق من نقص الوعي.

كيف يقوم فرن الميكروويف بتسخين الطعام؟ تعمل الموجات الدقيقة التي تولدها على تحريك جزيئات الماء في الطعام. يبدأون في التحرك بشكل أسرع وأسرع ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة. تذكر كيف تحدثوا في دروس الفيزياء عن انتقال الطاقة الحركية إلى طاقة كامنة؟ هذا هو ما هو عليه.

هل يجب أن نخاف من أفران الميكروويف الحديثة؟ لا ، لا يستحق كل هذا العناء. الشيء هو أن كل جهاز يتلقى عدة مستويات من الحماية ، مما يمنع إشعاع الميكروويف من التأثير بأي شكل من الأشكال على أجسامنا. أولاً ، الباب مناسب بإحكام ، وإذا فتحته ، سيتوقف الميكروويف عن العمل. ثانيًا ، توجد شبكة واقية داخل الجهاز. ثالثًا ، هناك أيضًا "مصيدة" كهرومغناطيسية.إذا لم يكن هذا كافيًا بالنسبة لك ، فإننا نضيف أن جميع الأفران الحديثة تخضع لشهادة إلزامية بمرور 4 مستويات من مراقبة الجودة واختبار الإشعاع.

الخلاصة: فرن الميكروويف ملائم للغاية ، لكنه ليس مخيفًا ، وأساطيرنا ، على الأرجح ، في غضون قرن من الزمان ، ستقارن أطفالنا بالخوف من ركوب القطارات الأولى ومشاهدة الأفلام الأولى. لا يمكن أن تحدث عواقب غير سارة إلا إذا كنت على بعد أقل من 5 سم من الميكروويف لفترة طويلة كل يوم لمدة 8 ساعات ، ولكن من الصعب تخيل مثل هذا الموقف. لاحظ أنه لا يستحق إصلاح الموقد بنفسك - هذا مجرد نفس غير آمن.

يمكنك الآن المتابعة بأمان مباشرة إلى مسائل اختيار فرن الميكروويف.

استهلاك الطاقة لفرن الميكروويف

الكهرباء التي يستهلكها فرن الميكروويف ليست أكثر من إجمالي الطاقة التي يستهلكها جميع عناصره:

1. يستهلك المغنطرون (حسب العلامة التجارية) من 600 إلى 1150 واط ؛
2. ميكروويف + شواية - من 1.5 إلى 2.7 كيلو واط ؛
3. ميكروويف + شواية + فرن كومبي - من 2.5 إلى 3.5 كيلو واط.

يعد حساب مقدار استهلاك نموذج الميكروويف المحدد أمرًا بسيطًا للغاية.

ضع في اعتبارك كيفية القيام بذلك باستخدام مثال استخدام جهاز يستهلك طاقة 1 كيلو واط / ساعة ، ويعمل 5 مرات في اليوم لمدة 3 دقائق في وضع التسخين:

1. في دقيقة واحدة ، يستهلك الجهاز 16.7 واط (1000 واط / 60 دقيقة) ؛
2. لمدة ثلاث دقائق - 50.1 واط (16.7 × 3) ؛
3. لخمس دورات إحماء - 250.5 واط (50.1 × 5) ؛
4. لمدة ثلاثين يومًا - 7.515 كيلوواط (250.5 × 30).

يجب إضافة حوالي 100 وات إلى هذه القيمة ، والتي يستهلكها الجهاز في وضع الاستعداد.

كيف تكتشف القوة

أداء المغنطرون ، كقاعدة عامة ، لا يشار إليه في الوثائق المصاحبة. في أفضل الأحوال ، يقدم المطور معلومات حول العلامة التجارية المستخدمة لهذا العنصر. في أفران الميكروويف الحديثة ، يمكن استخدام ثلاثة أنواع من المغنطرون:

• 2 م 213 (600 واط) ؛
• 2 م 214 (1000 واط) ؛
• 2 م 246 (1150 وات).

تشير معظم الشركات المصنعة إلى إجمالي طاقة الميكروويف وفقًا للتصنيف الدولي - بالواط (W). يشار إلى الخصائص التقنية في جواز السفر للمنتج ، وكذلك على العلامة الموجودة في الجزء الخلفي من العلبة.

ضبط الطاقة

يعتمد وضع التشغيل (إزالة الجليد / التسخين) لفرن الميكروويف ، وكذلك سرعة الطهي ، على أداء المغنطرون. جميع الموديلات الحديثة لديها خيار تعديل أداء الجهاز. ومع ذلك ، فإن ميزات تصميم المغنطرون المنفصل لا تسمح بتقليل كثافة الإشعاع. يتم حل مشكلة تقليل درجة تسخين المنتج على النحو التالي: يعمل المغنطرون بشكل دوري (تشغيل / إيقاف) على فترات زمنية معينة. في الأجهزة المزودة بتقنية العاكس ، يتم ضبط الطاقة ، وبالتالي درجة حرارة تسخين المنتج ، عن طريق التغيير السلس لمصدر الطاقة للمغنطرون.

يتم ضبط شدة التسخين في الأفران ذات المغنطرون المنفصل كنسبة مئوية من إجمالي الطاقة لهذا العنصر. فمثلا، ضروري لتحضير المنتج 10 دقائق بقوة 50٪. هذا يعني أن المغنطرون سوف يدور لمدة 5 دقائق بأداء 100٪. طرق التشغيل الرئيسية والغرض منها:

• 10٪ - تذويب طويل الأمد ، تسخين الأطعمة الحساسة ، الحفاظ على درجة الحرارة بعد الطهي ؛
• 25٪ - إذابة وتسخين المنتجات شبه المصنعة ؛
• 50٪ - شوربات الطبخ ، طهي الطعام على نار هادئة ، تسخين الوجبات الجاهزة بسرعة ؛
• 75٪ - طهي الدواجن والأسماك والخضروات والصلصات ؛
• 100٪ - وضع الطهي المكثف.

ما هي الكيلوات

من خلال معرفة قيم استهلاك الطاقة ، سيتمكن المستهلك المختص من استخلاص استنتاج حول إمكانيات فرن الميكروويف واستهلاك الكهرباء (وبالتالي تكاليف التشغيل المستقبلية) والحمل الذي ينشئه الجهاز على شبكة الطاقة. كلما زاد استهلاك الفرن للكيلوواط ، يمكن طهي المزيد من المنتج في المرة الواحدة. بالإضافة إلى ذلك ، كلما زادت قوة الجهاز ، زادت:

• سرعة الطهي
• استهلاك الكهرباء؛
• تكلفة الميكروويف.

كيف يؤثر الوضع

يعتمد مقدار الكهرباء التي يستهلكها الجهاز على وضع التشغيل المحدد:

1. في وضع الطهي السريع ، يستهلك الجهاز ، في المتوسط ​​، 1 كيلو واط من الطاقة ؛
2. في وضع "Grill" ، يستهلك الجهاز ما يصل إلى 1.5 كيلو واط من الكهرباء ؛
3. مع الحمل الحراري ، تزيد هذه المعلمة إلى 2 كيلو واط.

هذه الأرقام تقريبية للغاية. تعتمد تكاليف الطاقة أيضًا على الوقت المستغرق في الطهي ، ويختلف الوقت بدوره باختلاف حجم المنتج. الإشعاع قادر على اختراق المنتج على عمق لا يزيد عن 2-3 سم ، لذلك يتم طهي كل شيء تحت هذه الطبقة بسبب درجة حرارة المناطق الساخنة.

أي شواية أكثر اقتصادا

اعتمادًا على الطراز ، يمكن استخدام نوعين من عناصر التسخين في أفران الميكروويف:

• TEN (سخان كهربائي أنبوبي) ؛
• كوارتز.

يستغرق من 900 لتشغيل عنصر التسخين حتى 2 كيلو واط / ساعة كهرباء. تعتبر شواية الكوارتز أكثر اقتصادا من حيث الحجم ، على الرغم من أنها تتطلب الكثير من الوقت للحصول على "قشرة بنية اللون".

أساطير حول أفران الميكروويف

• الرأي السائد بأن تردد فرن المغنطرون يتم اختياره بما يتوافق مع تردد الرنين لجزيء الماء غير صحيح - هذا الأخير يكمن في النطاق K (18-27 جيجاهرتز) ، بينما تعمل معظم أفران الميكروويف المنزلية بتردد قدره 2.45 جيجاهرتز ، وبعض النماذج الصناعية في الولايات المتحدة - حتى أقل بتردد 915 ميجاهرتز.
• يُزعم أن التعرض للميكروويف يغير بنية الماء والغذاء ، ويحول المواد المفيدة إلى مواد مسرطنة. في الواقع ، لا يختلف تأثير إشعاع الميكروويف في فرن الميكروويف عن التسخين التقليدي ، ولا تكفي الطاقة التي تحملها الموجات الدقيقة لتدمير الروابط الكيميائية بشكل مباشر. على الرغم من أن الكيميائيين قد درسوا بعض التفاعلات (النادرة للغاية) ، والتي من المفترض أن تتأثر مسارها بالتأثيرات غير الحرارية لإشعاع الميكروويف ، كنتيجة لتجارب مستقلة ، فقد وجد أن التأثيرات "غير الحرارية" المرصودة كانت في الواقع بسبب لم يتم تأكيد عدم تجانس التسخين ، وفرضية وجود تأثيرات غير حرارية للميكروويف. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن أن يكون للمياه (باستثناء المجمدة) ، وفقًا للبيانات العلمية الحديثة ، أي هيكل دائم (انظر المقال المقابل).
• لأول مرة ، تم إنشاء فرن ميكروويف يسمى "Radiomissor" بواسطة علماء ألمان خلال الحرب العالمية الثانية ، حتى أنه تم استخدامه في الجيش الألماني النشط لتسخين الطعام ، ولكن تبين أنه غير آمن وتم التخلي عنه (مع ذلك ، المواقع الروسية الرجوع إلى الأجنبية ، والأجنبية - لبحوث الاتحاد السوفياتي ، التي أجريت في المدن الروسية غير الموجودة "كينسك" و "راجاستان").
• من المفترض أن تستخدم أفران الميكروويف مع الباب المنزوع في الجيش لتقليد غير مكلف للرادار (لإجبار العدو على إنفاق ذخيرة باهظة الثمن أو موارد تشويش الطائرات لقمعها). وعادة ما تشير المنشورات إلى تجربة الجيش الصربي في كوسوفو.

2 سامسونج ME81KRW-3

نظرًا لاستخدام أجهزة الميكروويف فقط في تشغيل هذا النموذج ، فإن هذا يسمح له بدخول فئة النماذج الفردية. يسخن ويذوب تمامًا ، ويتواءم تمامًا مع طهي البيتزا والنقانق.

مدة الطهي محددة بـ 35 دقيقة ، 7 أوضاع تشغيل متاحة. يمارس التحكم عن طريق منظمين ميكانيكيين. بفضل المينا الحيوية ، الحجرة الداخلية للجهاز مقاومة للخدوش ولا تمتص الدهون والروائح.

فرن الميكروويف من العلامة التجارية الكورية العملاقة قادر على توزيع الموجات بطريقة ثلاثية الأبعاد ، والتي تحدد مسبقًا التسخين المنتظم.

متوسط ​​التكلفة: 6190 روبل.

الايجابيات

• مسح التحكم اليدوي
• مغنطرون عالي الأداء
• المينا الحيوية
• لا توجد ميزات إضافية

سلبيات

• ضوضاء
• لا مانع من التنشيط غير المقصود
• سلك قصير