خطأ شائع: لماذا لا يمكن تخزين الموز في الثلاجة

لا يمكنك أكل الموز بعد تخزينه في البرد

1. في حالة التهاب البنكرياس
2. على معدة فارغة قبل العشاء
3. قبل التبرع بالدم للتبرع أو للتحليل فقط
4. ممنوع منعا باتا للأمهات الحوامل والمرضعات
5. أطفال صغار.

خدمة

تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم
إزالة البقع على الوجه
وذمة الأطراف
مرض كلوي
لوظيفة الأمعاء
استقرار النوم
يظهر تأثير مهدئ على الجهاز العصبي
يمكن أن تحسن الانتباه والذاكرة
زيادة كمية السيروتونين في الدم مما يحسن المزاج
تساعد المعدة على التعافي والعمل بشكل صحيح
تنقية الدم
رفع مستوى الأداء
تهدئة خلايا الجهاز العصبي
تزيد المناعة الكلية للجسم في الأمراض المختلفة لدى البالغين والأطفال
لأولئك الذين يريدون الإقلاع عن التدخين أو خفض مستويات النيكوتين لديهم.

يستخدم الموز لتحضير أقنعة مختلفة للبشرة. يجدد نضارة الوجه بنسبة 50٪. يغذي البشرة ويمنحها لمسة نهائية غير لامعة لم تعطها الطبيعة الأم. ينعم التجاعيد التي يصعب الوصول إليها من مناطق الجسم.

• مع الاستخدام اليومي لموزة واحدة ، تبدو البشرة أكثر تناسقًا ، وسيكون التغيير في مظهرك ملحوظًا للغاية.
• لقد لوحظ مرارًا وتكرارًا أن الفاكهة تؤدي إلى إنتاج نشط للسيروتونين في الداخل
• يؤدي تناول الفاكهة إلى زيادة إنتاج الأوكسيتوسين
• علاج جيد للصداع
• يستخدم التقشير للتخلص من الديدان المختلفة
• يقلل الآلام التي لا تطاق أثناء الحيض
• يقلل من مستوى التعرض للمواقف العصيبة.

نصيحة! تناول الموز الطازج فقط ويفضل أن يكون غير ناضج. عصائر في شكل طبيعي أعدتها بنفسك. إذا كنت من محبي الحبوب المختلفة ، أضف القليل من الموز المقطع. لا تلف في الأكياس الورقية والبلاستيكية ، يجب أن تتنفس مثل هذه الفاكهة ، وإلا فسوف تتدهور بسرعة وتفقد أفضل صفاتها. البرودة ، وليس البرودة ، هي التخزين المناسب لهذه الفاكهة اللذيذة. كل شيء يجب أن يكون باعتدال.

ثلاث فئات من نضج الموز

قبل تحديد مكان تخزين الفاكهة ، من المهم فهم درجة النضج التي تنتمي إليها.

هناك ثلاثة منهم في المجموع.

• الموز الأخضر غير ناضج تمامًا ، يجب أن تتم عملية النضج في ظل ظروف معينة.
• ناضجة أو صفراء زاهية - فواكه عطرة جاهزة تمامًا للأكل.
• أسود (شديد النضج) - له ظل رمادي غامق للقشر وبقع سوداء بشكل عشوائي على السطح. لا يُعتبرون فاسدين ، يمكن أن يؤكل لحمهم ، لكنه سيكون فضفاضًا جدًا ولن يكون دائمًا مستساغًا.

عند الشراء ، من المهم الانتباه إلى عدة نقاط

• إذا كان الهدف هو علاج الضيوف أو بعد الشراء مباشرة لتقديم الفاكهة للأطفال ، فإن الأمر يستحق تناول ثمار عطرة ناضجة. إذا تم شراء المنتجات قبل عدة أيام ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للموز الأخضر.
• تحتوي الثمار الناضجة على قشر أصفر ، لكن الموز الأحمر أو البني معروض أيضًا للبيع.
• أحلى الفاكهة هي تلك التي تحتوي على بقع بنية صغيرة. تعتبر ناضجة تمامًا. إذا كان هناك الكثير من البقع ، فإن الثمرة قد نضجت أكثر من اللازم.
• يجدر رفض شراء الموز الذي يحتوي على قشر رمادي. يشير هذا إلى أنه تم تخزين الثمار في الثلاجة ، لذلك لن تنضج بشكل صحيح بعد الآن.

قواعد تخزين الموز في بيئة صناعية

يختلف التخزين الصناعي للموز اختلافًا جوهريًا عن طريقة تخزين الموز في المنزل. قبل الوصول إلى طاولتنا ، يقطع الموز شوطًا طويلاً جدًا. يتم قطفها لا تزال خضراء ، في مجموعات كاملة ، وبعد ذلك تنتظر الصناديق النقل في مخازن السفينة المظلمة ، حيث يتم الحفاظ على جميع متطلبات التخزين. بعد ذلك ، تذهب الثمار غير الناضجة إلى مستودعات خاصة ، حيث يتم أيضًا مراعاة ظروف درجة الحرارة والرطوبة المثلى.

الموز حساس جدًا لدرجات الحرارة المنخفضة.يجب مراعاة ظروف التخزين وفقًا لـ GOST بأكثر الطرق دقة ، وإلا فقد تفقد قدرتها على النضج وتبدأ في التدهور.

التخزين السليم للموز في المستودع يعني أيضًا معالجة الثمار في غرف التهوية. هناك يتحول لون الموز إلى اللون الأصفر وبعد ذلك يتم إرساله إلى منافذ البيع بالتجزئة. يهتم الكثيرون بكيفية معالجة الموز في المستودعات وما إذا كان ضارًا. يستخدم غاز الإيثيلين لتسريع النضج. إنه آمن تمامًا ولا يتغلغل في الفاكهة ، لكن لا يزال من الأفضل شطف الموز بالماء الجاري قبل التنظيف.

ملاحظة للمنفذين

في مستودعات منافذ البيع بالتجزئة الصغيرة ، يجب أيضًا الحفاظ على ظروف التخزين المثلى - درجة حرارة + 12 ... 15 درجة مئوية ورطوبة نسبية 60-70٪.

لا تزيد مدة صلاحية الموز في المتجر عن 15 يومًا.

يمكنك تعليق باقات من الموز في الغرفة الخلفية أو المخزن. هذه هي الطريقة الأفضل للحفاظ على الموز. إذا لم تكن هناك طريقة لتعليقها ، فيمكنك تخزينها مباشرة في الصناديق ، ولكن تأكد أولاً من فتح الفيلم الذي تم لفها فيه.

لا تعرف كيفية تخزين الليمون في المنزل؟ نحن سوف نساعد!

يحتفظ اللفت بمذاقه وفوائده بشكل مثالي حتى في فصل الشتاء. تعلم كيفية تخزينها بشكل صحيح!

لكي تحتفظ ورقة الغار بمذاقها تمامًا ، يجب أيضًا تخزينها بشكل صحيح.

في مقالتنا سوف تقرأ بالتفصيل عن حصاد الخرشوف بالقدس وتخزينه لفصل الشتاء.

هل يمكن تخزين الموز في الثلاجة؟

رقم. تختفي جميع الخصائص المفيدة بنسبة 80٪ تقريبًا ، ما عليك سوى وضع موزة في الثلاجة. الفاكهة الاستوائية تخشى الرطوبة العالية أكثر من البرد. من الرطوبة يظهر عليها السواد كدلالة على التلف. في الوقت نفسه ، تفقد الفاكهة طعمها ورائحتها الرقيقة.

يمكنك تناولها بعد تخزينها في الثلاجة. لكن الفوائد ستكون خُمس ما يمكن أن يؤدي إلى الاستلقاء في درجة حرارة الغرفة.

بعد التخزين البارد ، لا ينصح بشدة بإعطائهم:

1. الأطفال الصغار.
2. المعاناة من التهاب البنكرياس.
3. الأمهات الحوامل والمرضعات.
4. لا ينبغي أن يؤكل الموز من الثلاجة على معدة فارغة.
5. لا ينصح بها عشية اختبارات الدم.

بعد ذلك ، نوصي بمشاهدة مقطع فيديو يعرض تجربة حيث يظل الموز أطول في الثلاجة أو الخزانة:

ميزات مفيدة.

الأكثر فائدة هو الموز الطازج غير الناضج قليلاً مع عدم وجود علامات تلف في الجزء العلوي من القشرة. المكان المناسب لتخزينها بارد ، لكن ليس في الثلاجة.

لا تقم بلف هذه الفاكهة بالبلاستيك ووضعها في أكياس ورقية للأمان. للحفاظ على أفضل صفاتهم ، يجب أن يتنفسوا.

في ظل هذه الظروف ، ستستفيد الأطعمة الشهية من المناطق الاستوائية في شكلها الطبيعي وكإضافة إلى الحبوب ، في شكل عصائر طازجة محضرة بمفردها.

في هذه الحالة ، سيكون من الملاحظ تناول موزة واحدة فقط في اليوم:

1. تأثيره الإيجابي على مظهر وحالة الجلد ، مما يجعله يبدو أكثر تناسقًا ومتجددًا.
2. تقليل التقلصات المؤلمة لمتلازمة ما قبل الحيض.
3. انخفاض وتيرة الصداع.
4. فاكهة واحدة تكفي لتنشيط المصنع الداخلي لإنتاج مادة السيروتونين مما يخفف من التعرض لحالات الطوارئ وتأثيرات إفراز هرمونات التوتر.
5. يتزايد أيضًا إنتاج الأوكسيتوسين ، الذي يجلب الشعور بالسعادة والعواطف الإيجابية.

الموز في الطب الشعبي والتجميل.

حتى القشرة بمثابة طارد للديدان

واللب الكريمي الرقيق يهدئ ويعيد النوم والذاكرة والقدرة على التركيز على المهام الرئيسية. يزيل السوائل من تورم الساقين

يعيد المعدة المتهيجة والأمعاء الكسولة وينظف الدم ويساعد على التخلص من إدمان النيكوتين.

/wp-content/uploads/2018/06/green-bananas-benefits.jpg

لقد ترسخت أقنعة الموز في ترسانة الجمال. بالطبع ، ليس من قبيل الصدفة - يصبح الجلد غير لامع بشكل متساوٍ ، تختفي جميع أنواع بقع التصبغ المفرط. يغذي الموز وينعم. لكن جميع مزاياها متوفرة بالتخزين المناسب.

الطريقة رقم 1. تجميد الموز الكامل

1. حدد طريقة تجميد الموز - مقشر أو مقشر. إذا كانت الموزة "عارية" ، فسيتم تخزينها لمدة شهر أطول تقريبًا. لكن عملية التقشير ليست دائمًا تجربة ممتعة ، حيث يمكن أن ينكسر الموز الناضج. إذا تم تجميد الموز لمزيد من التحضير للبطاطس المهروسة ، فمن الأفضل عدم تقشير الثمار. وإذا أضيفت الفاكهة بالكامل إلى الطبق ، فسيكون القرار الصحيح هو إزالة القشرة. لا داعي للخوف من اسوداد الجلد من التجمد ، الثمرة نفسها لن تتدهور من درجات الحرارة المنخفضة.
2. يجب وضع الموز المقشر على صينية خاصة بالثلاجة أو على لوح التقطيع. غلف السطح بورق الزبدة أولًا. ضع الثمار على مسافة من بعضها البعض حتى لا تلمس بعضها البعض. ضع الصينية في حجرة الفريزر لتجميد الفاكهة تمامًا.
3. ضع الموز المجمد في أكياس بلاستيكية. من الأفضل أن تكون مصممة خصيصًا للتخزين في الفريزر.ضع ملصقًا على كل عبوة بتاريخ تجميد الفاكهة.
4. عندما تحتاج إلى فواكه ، أخرج منها ما يلزم من الثلاجة حتى لا تعيد تجميد الموز.

تخزين الموز المقشر

من المهم الحفاظ على نضارة ليس فقط الموز المقشر ، ولكن أيضًا الفواكه المقشرة. في السلطات وقطع الفاكهة ، لا يسبب لب الموز الداكن الشهية.

هناك حيلة لحفظ الفاكهة المقشرة: رشها بعصير الليمون أو خل الأناناس. سيؤدي ذلك إلى إبطاء عملية التحمير.

هل من الممكن تحضير الموز في المنزل للتخزين طويل الأمد؟ نعم ، في الفريزر. عند تقشيره ، يمكن أن يظل الموز في المجمد طازجًا لمدة تصل إلى ستة أشهر.

من المهم أن تكون خالية من التقشير وألياف الخيط الأبيض. للراحة ، قطع اللب إلى عدة قطع.

غلفي الموز بورق قصدير أو ضعيه في وعاء بلاستيكي محكم الغلق. لكن ضع في اعتبارك أنه إذا تم تخزين اللب في الفريزر ، فهو مناسب فقط لصنع البطاطس المهروسة والحلويات اللينة الأخرى.

تخزين الموز غير المقشر

إذا بقيت موزة مقشرة بعد العطلة ، فلا تتسرع في إرسالها إلى سلة المهملات. يمكن أيضًا حفظ الفاكهة المقشرة. التجميد مثالي. ضع الفاكهة في وعاء محكم الغلق وأرسلها إلى الفريزر. تبلغ صلاحية الموز المجمد عدة أشهر. مثل هذا المنتج مناسب للخبز أو صنع اللبن أو الصلصة.

يمكنك حفظ الموز في الفريزر. قشر الفاكهة أولًا وضعها في وعاء محكم الغلق أو كيس تجميد. الفاكهة المذابة مناسبة لعمل العصائر المخفوقة والخبز.

يساعد النقع في الحفاظ على الثمار المقشرة لعدة أيام.اغمس الفاكهة في خليط من الخل والماء (بنسبة 1: 4) لبضع دقائق ، ثم ضعيها في وعاء. قم بتخزين عبوة الموز في مكان بارد لمدة تصل إلى 3 أيام.

للحفاظ على تقشير الفاكهة طوال الليل وعدم تحولها إلى اللون الأسود ، رشها بالتفاح أو الليمون الحامض أو عصير الليمون. سوف يبطئ الحمض من تحول الفاكهة إلى اللون البني.

يساعد رش الفاكهة بالتفاح أو الليمون أو عصير الليمون على منع تحول شرائح الموز إلى اللون البني.

ستساعد الحيل البسيطة والميسورة التكلفة على إطالة العمر الافتراضي للفواكه الغريبة في المنزل. تأكد من إزالة الموز من الكيس البلاستيكي وفصله عن الآخر ، حدد الأفضل درجة حرارة الهواء والرطوبة.

ثلاث فئات من نضج الموز

قبل تحديد مكان تخزين الفاكهة ، من المهم فهم درجة النضج التي تنتمي إليها.

هناك ثلاثة منهم في المجموع.

• الموز الأخضر غير ناضج تمامًا ، يجب أن تتم عملية النضج في ظل ظروف معينة.
• ناضجة أو صفراء زاهية - فواكه عطرة جاهزة تمامًا للأكل.
• أسود (شديد النضج) - له ظل رمادي غامق للقشر وبقع سوداء بشكل عشوائي على السطح. لا يُعتبرون فاسدين ، يمكن أن يؤكل لحمهم ، لكنه سيكون فضفاضًا جدًا ولن يكون دائمًا مستساغًا.

عند الشراء ، من المهم الانتباه إلى عدة نقاط

• إذا كان الهدف هو علاج الضيوف أو بعد الشراء مباشرة لتقديم الفاكهة للأطفال ، فإن الأمر يستحق تناول ثمار عطرة ناضجة. إذا تم شراء المنتجات قبل عدة أيام ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للموز الأخضر.
• تحتوي الثمار الناضجة على قشر أصفر ، لكن الموز الأحمر أو البني معروض أيضًا للبيع.
• أحلى الفاكهة هي تلك التي تحتوي على بقع بنية صغيرة. تعتبر ناضجة تمامًا.إذا كان هناك الكثير من البقع ، فإن الثمرة قد نضجت أكثر من اللازم.
• يجدر رفض شراء الموز الذي يحتوي على قشر رمادي. يشير هذا إلى أنه تم تخزين الثمار في الثلاجة ، لذلك لن تنضج بشكل صحيح بعد الآن.

كيفية تجميد الموز في الفريزر

إذا كان هناك الكثير من الموز الناضج أو فائق التبريد ولم يكن لدى العائلة وقت لتناول كل شيء ، فيمكن تجميدها على النحو التالي:

1. ضعه في الفريزر. يمكنك تخزين الثمار في القشر ، لكن من الملائم تجميد الثمار المقشرة مع رشها بعصير الليمون. تحتاج فقط إلى إذابة الثلج في الثلاجة لاستخدامها.
2. قطّعي الفاكهة إلى دوائر ، جمّديها على لوح تقطيع في طبقة واحدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. ثم اسكب القطع في الكيس. بالمناسبة ، في الحرارة ، من الجيد أن تتغذى على الموز من الفريزر.
3. جمد الموز المهروس. اصنع هريس الموز عن طريق طحن لب الثمار الناضجة في الخلاط. أضف القليل من عصير الليمون (1 ملعقة صغيرة لكل 200 جم) حتى لا يغمق الموز. قسّم الكتلة الناتجة إلى أجزاء من 100-200 جرام في عبوات بلاستيكية وضعها في الفريزر. تستهلك في غضون 2-3 أشهر. مناسبة لصنع العصائر والكوكتيلات والخبز. طريقة مماثلة مناسبة للفواكه المهروسة ، ما عليك سوى قطع المناطق التالفة.
4. ايس كريم الموز. إذا قمت بضرب اللب بالزبادي وسكب الكتلة في أكواب ، تحصل على حلوى صحية وخفيفة. يمكنك إضافة الشوكولاته المبشورة والمكسرات والحليب المكثف وغيرها من المنتجات.

يمكنك تحضير هريس الموز أو شرائحه للاستخدام المستقبلي خلال موسم انخفاض الأسعار.

بعد التجميد ، تتغير الثمار قليلاً في الملمس ، لكنها تحتفظ بالعناصر الغذائية والطعم والرائحة.

تعتمد مدة صلاحية الموز وظروف تخزينه إلى حد كبير على حالته الأصلية والغرض منه. من خلال مراعاة قواعد تخزين الفاكهة ، يمكنك الاستمتاع بها لفترة أطول وعدم التخلص من الفاكهة الفاسدة بسبب التعامل غير الكفء.

فيديو: طريقة تجميد الموز

كيفية تجميد الموز

شاهد هذا الفيديو على موقع يوتيوب

أوصي بقراءة:

هل من الممكن تخزين العسل في الثلاجة: أفضل 5 طرق - العسل منتج طبيعي لا يحسن الصحة فحسب ، بل يساهم أيضًا في التعافي السريع من العديد من الأمراض. عند التعرض لدرجات حرارة عالية ...

كيفية تخزين وتذويب اللحم المفروم بشكل صحيح - المكون الأساسي في عدد كبير من الأطباق المختلفة هو اللحم المفروم. في كثير من الأحيان ، تشتري ربات البيوت منتجًا شبه جاهزًا جاهزًا في متجر أو يعدونه للاستخدام في المستقبل. لذلك ، خاص ...

كيفية تخزين الكافيار الأحمر بشكل صحيح في الثلاجة والفريزر - يمكن للكافيار الأحمر تزيين أي طاولة للعطلات. تفضل ربات البيوت المتمرسات شرائه مقدمًا قبل الاحتفال القادم ورفع الأسعار. لذلك بعد تخزين طويل الأجل ...

كيفية تخزين الخيار المخلل بشكل صحيح في الثلاجة - يعتبر الخيار الأخضر الطازج مصدرًا للفيتامينات والمعادن ، لكنها لا تقل طعمها بعد التخليل والحفظ. لسوء الحظ ، تؤدي هذه العمليات إلى ...

كيفية تخزين النعناع الطازج والمجمد والمجفف بشكل صحيح هو نوع من التوابل الصحية التي تضيف نكهة منعشة وباردة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات. لسوء الحظ ، مثل الخضر الأخرى ، يتم تخزينها طازجة بعد التقطيع ...

كيفية تخزين الفطر الطازج في الثلاجة - الفطر مخزن للفيتامينات والمعادن

بشرائها من متجر أو إحضارها من الغابة ، فأنت تريد دائمًا حفظها للمستقبل ، دون أن تفقد صفاتها المفيدة ....

كم من الوقت يتم تخزين عصارة البتولا الطبيعية بشكل صحيح - من المهم أن تعرف ليس فقط كيفية التجميع ، ولكن أيضًا كيفية تخزين مثل هذا النسغ المفيد من البتولا بشكل صحيح. يتم التجميع في الربيع وإذا كانت هناك رغبة في تخزين مشروب ، فمن المهم القيام بذلك ...

إنضاج الموز الأخضر

كيف يمكنك إحضار الموز الأخضر إلى حالة النضج وفي نفس الوقت الحفاظ عليه لفترة أطول؟ سهل ، سوف نجيب. ما عليك سوى اتباع جميع نصائحنا لتخزين الفاكهة على المدى الطويل والعكس تمامًا:

• الإفراج الفوري عن الشراء من أسر الطرد ؛
• ضع الفاكهة مباشرة على طاولة المطبخ ؛
• انتظر 4-5 أيام دون اتخاذ أي إجراء.

عندما تنتهي الفترة المحددة ، ستقوم الطبيعة بعملها بنفسها: ستصبح ثمارًا ناضجة وليست فاسدة بجهد ضئيل أو بدون مجهود. حتى النضج ، يوصي خبراء التدبير المنزلي باستخدام رف فواكه مع مجموعة من الموز.

قائمة الأطعمة التي لا يجب تخزينها في الثلاجة

تشمل هذه المنتجات:

1. الخبز. ليس من المنطقي تبريده ، فسوف يفقد مذاقه. من الأفضل تخزين الخبز في صندوق خبز خاص أو ببساطة على الرف ، ولفه بمنديل. إذا احتجت لسبب ما إلى إطالة العمر الافتراضي للخبز ، فيجب عليك لفه بمنشفة ورقية وإرساله إلى الفريزر.

2. البطاطس. يحول التبريد النشا إلى سكر ، مما يتسبب في تغيير طعم وملمس الدرنات. ظروف التخزين المثالية هي غرفة باردة حيث لا توجد درجات حرارة منخفضة.

3. الطماطم. تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة ، يفقدون كل الخصائص المفيدة.قم بتخزين الطماطم في مكان بارد ، ولكن ليس في الثلاجة.

4. الأفوكادو. يمكنك فقط تبريد الفاكهة الناضجة وليس أكثر من يومين. في حالات أخرى ، يجب تخزين الفاكهة في درجة حرارة الغرفة.

5. الموز. يمكن تبريد الثمار غير الناضجة ، في حين أن الثمار الناضجة ستغمق بسرعة في الثلاجة.

6. التفاح. يمكنك تخزينها في الداخل لمدة أسبوع ، ثم تبريدها.

7. القوس. لا تؤثر عملية التبريد على جودة البصل بأفضل طريقة ، فهي تتدهور بشكل أسرع. أيضًا ، غالبًا ما تسبب الرطوبة العالية العفن على المصابيح. لذلك ، يوصى بتخزين البصل في مكان بارد وجاف ، وليس بجوار البطاطس ، مما قد يؤدي إلى خفض العمر الافتراضي للمنتج إلى النصف.

8. الثوم. يؤدي التبريد إلى تليين الثوم وفقدان طعمه. من الأفضل تخزينه في مكان مظلم وبارد مع البصل.

9. زيت الزيتون

للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لزيت الزيتون ، من المهم مراعاة الأمثل نظام درجة الحرارة - من +12 إلى +16 درجة. عند تخزين الزيت في الثلاجة ، غالبًا ما تتكون الرواسب في قاع الحاوية وقد يتغير قوام المنتج.

10. القهوة. كثير من الناس لا يخزنون القهوة في الثلاجة على أي حال ، لكن البعض لا يزال يفضل تبريد علبة أو برطمان قهوة. لا يجب أن تفعل هذا ، لأن حبوب البن لديها القدرة على امتصاص الروائح الأخرى بسرعة. من الأفضل تخزين القهوة في مكان جاف ومظلم. وإذا كنت ترغب في الحفاظ على جودة حبوب القهوة لفترة أطول ، يمكنك وضعها في الفريزر.

11. شوكولا. مع التبريد القوي ، يظهر طلاء أبيض على البلاط - هذه هي بلورات السكروز. الشوكولاتة نفسها لا تتدهور ، لكن مذاقها وطبعا مظهرها قد يتغير.

12. العسل. اذا كان تخزين هذا المنتج صحيح، ثم لا تقتصر مدة صلاحيتها.لضمان مثل هذه الظروف ، ستحتاج إلى وعاء زجاجي بغطاء محكم ، بالإضافة إلى غرفة مظلمة ودرجة حرارة الغرفة. إذا تم وضع العسل في الثلاجة ، فسوف تتبلور التركيبة ، وسوف يتغير طعم المنتج.

13. أوراق الريحان. عند تعرضها لدرجات حرارة منخفضة تذبل بسرعة وتفقد رائحتها وتمتص الروائح الغريبة. للحفاظ على نضارة أوراق الريحان ، من الأفضل تخزينها في وعاء به ماء.

أنت تعرف الآن الأطعمة التي لا يجب تبريدها. نأمل أن تجد هذه المعلومات مفيدة.

برنامج تنظيف وتجديد تدريجي لمدة 7 أيام

ملاحظة. وتذكر ، بمجرد تغيير استهلاكك ، فإننا نغير العالم معًا! econet

تخزين الموز المقشر

من المهم الحفاظ على نضارة ليس فقط الموز المقشر ، ولكن أيضًا الفواكه المقشرة. في السلطات وقطع الفاكهة ، لا يسبب لب الموز الداكن الشهية.

هناك حيلة لحفظ الفاكهة المقشرة: رشها بعصير الليمون أو خل الأناناس. سيؤدي ذلك إلى إبطاء عملية التحمير.

هل من الممكن تحضير الموز في المنزل للتخزين طويل الأمد؟ نعم ، في الفريزر. عند تقشيره ، يمكن أن يظل الموز في المجمد طازجًا لمدة تصل إلى ستة أشهر.

من المهم أن تكون خالية من التقشير وألياف الخيط الأبيض. للراحة ، قطع اللب إلى عدة قطع.

غلفي الموز بورق قصدير أو ضعيه في وعاء بلاستيكي محكم الغلق. لكن ضع في اعتبارك أنه إذا تم تخزين اللب في الفريزر ، فهو مناسب فقط لصنع البطاطس المهروسة والحلويات اللينة الأخرى.

كيفية تخزين الموز الناضج في المنزل حتى لا يتحول إلى اللون الأسود

إذا لم تتمكن من العثور على فواكه خضراء أو صفراء وخضراء ، وكنت تخطط لتخزين الموز لأكثر من أسبوع ، فهناك عدة طرق لتمديد نضارته.

أين هو أفضل مكان للمغادرة

يجب إزالة الموز الناضج من الكيس البلاستيكي ، وإلا فإن المكثفات المنبعثة ستؤدي إلى تغميقها. للتخزين ، من الأفضل استخدام الأكياس الورقية أو ورق الزبدة.

يمكن تقسيم الحزمة ، ولف كل فاكهة بالورق على حدة. يمكنك أيضًا لف كل ذيل موز بشريط قرطاسية أو ورق تغليف أو ورق قصدير.

تساعد الكمثرى غير الناضجة أو الأفوكادو على إبطاء نضج الموز ، بينما التفاح والبطيخ الناضجين ، على العكس من ذلك ، سوف يعملان على تسريع عملية نضجها.

القائمة الكاملة للأطعمة التي يجب ألا تحتفظ بها بالموز الناضج هي كما يلي:

• تفاح ناضج
• الكمثرى الناضجة
• البطيخ.
• البطيخ.
• البطاطس؛
• بصلة.

الموز قادر على امتصاص الروائح النفاذة وبالتالي الحصول على مذاق غير محبب ، لذلك يجب ألا تخزنه بجانب الأطعمة ذات الرائحة النفاذة - الأسماك والجبن ذات الرائحة ومنتجات اللحوم.

في أي درجة حرارة

لا يتحمل الموز التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ويتعرض لأشعة الشمس المباشرة. تعتبر أفضل درجة حرارة بالنسبة لهم حوالي 15 درجة مئوية.

تؤدي درجات الحرارة التي تقل عن عشر درجات أو أعلى من عشرين درجة إلى تسريع عملية النضج - تتحول الثمار إلى اللون الأسود في يوم واحد فقط.

عامل مهم هو مستوى رطوبة الهواء - يجب أن تكون حوالي 85٪. يمكنك زيادة الرطوبة باستخدام جهاز خاص أو فتح أوعية الماء.

هل يمكنك وضعها في الثلاجة

إذا قررت تخزين الموز في الثلاجة ، فاستخدم أرفف الباب أو حاويات الفاكهة والخضروات السفلية لإبقائها في درجة الحرارة المثلى.

كيفية اختيار الموز

لا يكفي تخزين الموز بشكل صحيح ، يجب الاهتمام بسلامته بالفعل وقت الشراء.

1. غالبًا ما يُباع الموز بسعر مخفض ، لكن شراء هذه الفاكهة في المستقبل لن يكون مربحًا. لن يكون لديك وقت لتناول نصف ما تشتريه.
2. على الرفوف ، يمكنك رؤية فواكه بقشر ألوان مختلفة. هذا هو المؤشر الرئيسي للنضج وفترة الصلاحية. شراء الفاكهة الخضراء ، فهي تدوم لفترة أطول. سوف تنضج أثناء التخزين في غضون أيام قليلة. ولكن إذا فتحت مثل هذه الفاكهة ، فستتذوقها عشبيًا ، ولن يستسلم القشر بسهولة.
3. يعتبر الموز ذو القشرة الصفراء الفاتحة مثاليًا إذا تم تناوله قريبًا.
4. غالبًا ما توجد فواكه بنية قليلاً في المتاجر ، مغطاة ببقع سوداء. إنها بالتأكيد ليست مناسبة للتخزين ، لكن لا يزال من الممكن تناولها.
5. ما لا يستحق الشراء بالتأكيد هو الموز الذي يحتوي على آثار العفن والبقع الرمادية. لم يتم تخزين هذه الفاكهة بشكل صحيح أثناء النقل ، واستخدامها في الغذاء يهدد بالتسمم.

كيفية اختيار الموز

لذا ، كيف تختار الموز؟ هناك قاعدة واحدة ، إذا رأيت نقاطًا سوداء على فاكهة ناضجة ، فهذه هي الفاكهة "الصحيحة" التي لم تتم معالجتها. يجب الامتناع عن شراء الأنواع الخضراء وغير الناضجة ، فمن الواضح أنها ليست ناضجة ، ونشا صلبًا بدون سكريات ، وعشب حسب الرغبة. من الواضح أن التلف بسبب التعفن ليس خيارًا أيضًا. الأصفر الكامل (الصف الأول) ليس جيدًا جدًا في تشبع الذوق وليس له رائحة عمليًا. تتمتع الفواكه ذات الألوان المتقطعة قليلاً بأفضل طعم ، وتصنف هذه العينات على أنها من الدرجة الثانية ، وستكون الرائحة أكثر متعة. إذا لم تتعرض الثمرة للمعالجة الكيميائية أو الغازية ولا تحتوي على بقع داكنة فهي غير ناضجة. يمنع منعا باتا تناول الموز الذي ظهر عليه العفن.وهذا يعني أنه تم انتهاك قواعد التخزين أو قواعد النقل.

ميزات تخزين الموز المقشر

حتى لا تلتصق الثمار ببعضها البعض ، توضع على لوح تقطيع على مسافة من بعضها البعض ، وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة. ثم يتم وضعها في أكياس قابلة للإغلاق ، اكتب يوم التجميد بقلم تحديد.

تأكد من قراءة:

تخزين الويبرنوم في المنزل لفصل الشتاء: التوت الطازج والمجفف والعصير والمربى

تجميد شرائح الموز

إذا كان هناك مساحة صغيرة في الفريزر ، فيمكنك حفظها عن طريق تقطيع الفاكهة إلى دوائر:

1. تُغسل الثمار الموجودة في القشرة بالماء الجاري ، وتقشرها وتقطيعها إلى قطع نظيفة.
2. ضع المنتج على لوح تقطيع حتى لا تلمس الأكواب بعضها البعض. أرسل لمدة ساعة في الفريزر.
3. بعد ساعة ، تُسكب القطع في كيس عادي ، ويُكتب تاريخ التجميد قبل إرسالها إلى الفريزر.

تجميد هريس الموز

طريقة أخرى مجربة لتوفير مساحة في الفريزر هي تجميد كتلة الموز.

من الأفضل طحن الثمار في هريس ليس بالخلاط ، ولكن في ملاط ​​خشبي (لن تتلامس الفاكهة مع المعدن ، سيصبح لون الطعام داكنًا بدرجة أقل).

بعد الطحن ، يرش اللب بعصير الليمون ، ويوضع في وعاء بلاستيكي ، ويرسل إلى الفريزر. فقط في حالة ، من الأفضل الإشارة إلى تاريخ التجميد على الحاوية.

من أين يأتي الموز الأخضر غير الناضج؟

قبل الشروع في العمل ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون هذا ، أود أن أخبركم أنه ، في الواقع ، كل الموز يأتي إلينا من البلدان الساخنة في شكل أخضر. الحقيقة هي أن هذه هي الطريقة الوحيدة للاحتفاظ بها لمدة شهر (وأحيانًا 50-60 يومًا) من فرع شجرة النخيل إلى رف متجرنا الصغير.بعد النجاة من رحلة بحرية طويلة ودخول مستودعات الجملة الكبيرة ، يتعرض الموز الأخضر وغير الناضج لخليط غاز خاص خلال النهار. يتكون من 95٪ نيتروجين و 5٪ إيثيلين. تسمى عملية النضج القسري للموز بالغاز. بعد أسبوع آخر من هذا الغاز الشديد ، يرقد الموز في مستودع بدرجة حرارة 18-20 درجة ، وكما يقولون ، يصل إلى الحالة المرغوبة. فقط بعد ذلك يتم إرسال الصناديق التي تحتوي على فواكه استوائية حلوة إلى منافذ البيع بالتجزئة.

لذلك ، يظهر الموز الأخضر غير الناضج على أرفف المتاجر في هذا المخطط بسبب الانتهاكات التي ارتكبت أثناء استخدام الغاز. على سبيل المثال ، يمكن القيام بالغاز في المستودع أقل من المتوقع الوقت ليس يوما، لكن 12 ساعة. أو ربما لم تكن كمية خليط الغازات كافية أو تم الاحتفاظ بالموز دافئًا بعد استخدام الغاز لمدة 2-3 أيام بدلاً من 6-7. في مثل هذه الحالات ، تظل ثمارنا نصف خضراء بدلاً من أن تتحول إلى اللون الأصفر. وسيكون كل شيء على ما يرام ، ولكن يكاد يكون من المستحيل أكل الموز غير الناضج - طعمه غير محلى ، وقابض ، وصلب ، ولاذع. علاوة على ذلك ، فإن تناول مثل هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم.